職場にこの、アメリカズ・テスト・キッチン（America’s Test Kitchen）の”Bread Illustrated”という本が置いてありました。…
Read More

今日は月曜ですが、レイバーディで子供たちは学校がおやすみ。 この３連休はわたしは午前中は毎日仕事でしたが、 子どもたちは比較的のんびりと過ごしていたようでした。 （二人とも結構な量の祝田はあったようだけど）…
Read More

季節のお楽しみ。イチジクジャム。 友人が、庭になったイチジクで作ったジャムをくれたのだけど、 それが美味しくて美味しくて。❤ 最近お気に入りの、麹パウダー入りふわふわ食パンに塗っていただくと…
Read More

新しく起こしたサワードウスターターを使った、二つ目のパン。 いつものサワードウブレッドだけど、 今回は思い立って、オリーブオイルとお砂糖少々を入れて焼いてみました。

今週は本当に久々に、かなりのんびりな一週間。 子どもたちの夏休みも終わって、家に一人でいられる時間が増えたし、 立ち止まって色々なことに向き合うことが出来た週でした。(^^)/ と、いうわけで。…
Read More

新しく起こしたサワードウスターターを使って 初めて焼いたパン。 なかなかいい感じに焼けました。(^^)/

スターター起こし。失敗例と成功例。 今回、三種類のスターターを仕込んでみましたが、 実はそのうちの二つは失敗… でした。

３日目以降の手順 ３日目のスターターの状態。 今回は全粒粉のスターターが昨夜もうかなり発酵していたので 一度フィードしてあります。…
Read More

Walmart（ウォルマート）のグロッサリーピックアップサービス。 初回１０ドルオフがとってもお得です。   Walmart（ウォルマート）ピックアップサービスの利用法…
Read More