近所のカフェ兼ブルワリー、そして「チーズボードを素敵に作りたい」おはなし。

日曜日の夕方のこと。

お友達と、近くのカフェ兼ブルワリーで、かるーく一杯♪

わたしが住んでいる地域では、
お酒を造るところ（ブルワリーだとかワイナリーなど）は
食べ物を出してはいけない、という法律があるそう。

なので、どのブルワリーやワイナリーも
週末にはフードトラックを呼ぶなど
なんとか工夫しているようなのです。

でもこのお店は、カフェとしても営業しているからか
軽い食べ物を出してくれるのが、うれしいところ。

この日は、お酒のあてにはもってこいな
ミート＆チーズボードをいただきました。

何種類かのチーズ、サラミや生ハムなど、ナッツ、ジャム、あまーいマスタード、クラッカーが
バランスよく並んでいます。

いろんなものがちょこちょこと乗っているチーズボード、
可愛くて大好き。

でもこれ、意外とバランスよくかっこよく並べるのが
難しかったりするんですよね。

実は職場のクッキングスクールでも
毎回こんな感じのチーズボードを作るのが、わたしの仕事の一つです。

用意された材料のみを使って作るので
自由に遊べるわけではありません。

が…

これ、作る人によって本当にセンスの差が出るんですよね。

もちろん、慣れ、もありますが。

センスのない人、というか、
そもそも
「喜んでもらえるような素敵なボードを作ろう」
という気持ちがない人もいるし
そういう人が作るボードは、本当にしょぼい。((+_+))

作る人によっては
たった一種類のチーズを適当に切って、
あとはクラッカーを並べただけ、みたいな時もあります。

わたしは、せっかく作るんだから
食べる人が少しでもうれしくなるようなものを作りたい、と思うし
材料が少ない時でもなんとかちょっと工夫しています。

が…

もっときれいでかっこいいボードを作れるようになりたい！

職場ではもちろんだけど
家にお友達が来てくれた時なんかにも
ちゃっちゃとかっこいいボードが作れたら
ちょっと素敵だと思いませんか？

Instagramで#cheeseboard を検索すると
素敵な写真がたくさん出てきます♪

Saturday essential. This cheeseboard has everything you could ever need: Cheese, meats, nuts, dried fruits, olives, bread, YES. Tag a cheese lover. #tastingtable #cheese #cheeseboard #ttcheesy #charcuterie 📷: @whatsgabycookin

A post shared by Tasting Table (@tastingtable) on Jan 13, 2018 at 10:30am PST