アメリカのラーメンEXPOの様子。

ダラスでは、昨日今日と、
ラーメンEXPOでお手伝いをさせていただいていました。(^^)/

用意されていた、インスタスポット？

暖簾の後ろから顔を出せるようになっていたり、
手に持てるプロップも用意されていた李。

でも写真を撮っている人は、まばら… （笑）

急に天気が崩れたことも災いしたのか、
来場者は想像よりずっと少なかったです。💦

それでも…
とにかく食べ物に興味深々のわたしなので
いろんな職に関する業者の方々とお話が出来たり、
商品を試食できたりするのが、とっても楽しかったです。

アメリカでのラーメンの麺のシェアならナンバー１。
サンヌードルさん。

ハワイが発祥の日本人経営の会社ですが、
今ではハワイのみでなく、LAやニュージャージーにも工場があり、
多くのラーメン屋さんはこちらから麺を仕入れています。

麺を作るには粉が必要。
日清製粉さんも、アメリカでとっても頑張っておられる企業です。

Otafukuさんはアメリカでの名前はOtaJoy。

お好み焼き粉やソース類など、
アジア系のマーケットにはたいてい置いてあります。

おなじみ、マルコメさん！

お味噌だけではなくて、最近はヴィーガン用の大豆ミートの販売にも力をいれているよう。
試食させてもらったけれど、なかなかおいしかったですよ。

こんな、麺を入れるための木箱や、お茶で有名な伊藤園さんも出店していました。

他にもラーメン用の調理器具や…

写真はないけれど、器屋さんや麺を作るための機械の会社なども…

意外と狭い、ラーメン業界。
ほとんどがすでに横のつながりがあるようで
業者さん同士も和気あいあいで、とてもいい雰囲気でした。

今日お昼ご飯に頂いた、仕出し弁当は、
確か「ミツワ」さんからオーダーされたものだって言っていたはず。

盛りだくさんですごいボリュームです。(@_@)

昨日も似たようなお弁当が出たのですが、
普段なかなか食べられないようなお弁当がうれしくて
ほとんど完食したら、その後おなかにずっしりともたれました。（苦笑）

なので今日は６割くらいでがまん。

それでも、夜になってもおなかがあまりすかないくらい
妙に腹持ちの良いお弁当でした。(;’∀’)

さて、今回のお仕事は無事終了。
明日はまた３時間かけて、家に帰ります。

なれないダラスでの運転、毎日頑張りました！
何度か高速を降り損ねて遠回りをし、
ご迷惑をおかけしたりしましたが、
何とか事故もなく、ほっとしています。

後は無事に家までたどり着かねば。
安全運転で、帰ります。(^^)/

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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