ベーグルサンドイッチトラックへ。
インスタグラムのフィードで、
ベーグルサンドイッチを売っているフードトラックを発見。
さっそく、
「行ってみたいな～。一緒に行けそうなときがあったら教えて！」
と、仲良しの友達につぶやいてみると、
「おー、いいね。明日行けるよ！」と。😄
（彼女のこのフットワークの軽さが本当に好き！❤）
そんなわけで、土曜日は友人と朝活♪
こんなにかわいい、ベーグルサンドイッチのフードトラックへ。
→ Wham Bam Bagels & Coffee Truck
サンドイッチを二つ頼んで、
半分ずつ味見です。
ひとつはベジー（クリームチーズと野菜）、
もう一つはハラペーニョ風味のチキンとシラントロ（パクチー）風味の玉ねぎ入り。
少し肌寒いかなぁ、という気温の天気の良い朝。
とっても気持ちがよかったです♪
ただ、あとでアレルギー症状（花粉）の洗礼を受けましたが。💦
ベーグルは.. うん、いたって普通でした。笑
ベーグル自体も、フィリングも。
ベジは、野菜だけにしては結構よかったかな？
そして、わたしが知りたかったのは…
「使っているベーグルはどこから来ているのか」、ってこと。
自家製？それともどこかから仕入れている？
聞いてみると、
多くのカフェなどに卸している
大手のベーグル屋さんから買っているそうです。
なーんだ。（笑）
ま、きっとそんな感じだろうなぁ、とは思っていたのだけど。
美味しくて体にいいベーグルづくりを♪
テキサスでは、なかなか本当に美味しいベーグルにはありつけません。💦
たとえば、アインシュタインベーグルは美味しいけど…
大手の会社が作るものだし、添加物なども色々入ってる。💦
オフィシャルウェブサイトによると、
プレーンベーグルの材料は以下です。
Plain Bagel: Enriched Unbleached Wheat Flour (Wheat Flour, Malted Barley Flour, Niacin, Reduced Iron, Thiamine Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Water, Sugar, Salt, Yeast, Molasses Powder (Molasses, Wheat Starch), Malted Barley Flour, Soybean Oil, Hydrolyzed Wheat Gluten, Ascorbic Acid, Enzymes, Cornmeal.
ねー、ほんとに色々入ってますよね！？
自分で作るベーグルの材料は、
小麦粉（添加物なし、ブリーチなしのもの）、水、塩、少量の砂糖、少量のモルトシロップ、イースト。
たったこれだけです。(@_@)
わたしは美味しくて安全なベーグルを作って
お届けしたいな～、って思っています。
なーんて。
今年に入ってからまだ一回しかパンを焼けてないんだけど、
（ちなみに初焼きはバゲットでした）
今年はどんどん焼いて、多くの人にパンをお届けするつもりです。(^^)/
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