テキサスの田舎町での１日。
前回の記事の続きです😊
友人が住むHicoから、車で３０分ほどのところにあるGlen Roseという町へ。
恐竜の足跡が残っていることで有名な、Dinosaur Valley State Parkがある町で、子供達が小さかった頃連れていったことがあります。
懐かしいなぁ🥹
今回の目的は恐竜ではなく、お散歩でした。
ゆったりとした気持ちでトレイルを歩きたいと言ったら、連れてきてくれて…
感謝です。
本当に綺麗で素敵な場所なのに、平日ということもあって人がほぼいない。
こんな景色を独り占め（二人占め？）できるなんて。
大きな鳥（禿鷹ではないけれど、同じように死んだ動物に群がるタイプの鳥だそう）が群れでたくさん飛んでいて、圧巻でした。
お散歩の後は、ベーカリーカフェで朝食。
田舎町にあるベーカリーなのに、相当クオリティが高くて感激でした。
このお店については、次回の記事でもう少し詳しく書きますね😊
夜は友人宅で、のんびり家飲み。
泊めてもらうお礼に、家から色々持ってきていたので、それを並べて..
ブッラータとミニトマトの前菜。
トマトはジェノベーゼソース（ペスト）と美味しいオリーブオイルであえて、全体にバルサミコ酢を少しまわしかけます。
これをサワードウブレッドとともにいただきました。
ブッラータは塩気が少ないので、塩をぱらぱらっとふるとさらに美味しくいただけます。
できればいい塩を。
フランスで買って温存していたカニのパテ、マロンクリーム。
そして、これは日本で買ったか人にもらったか忘れたけど、牡蠣の燻製オイル漬け。
町の小さなお肉屋さんで買った（これは友人が買ってくれた！）、地産のグラスフェッドビーフ。
日本のお肉みたいに脂はのっていないしやわらかくもないけど、味わい深くてわたしは好きです。
何より体に優しい。
そして！
なんと夕方にはこんな美しい空を見ることができました。
感動した〜🥹
ここに住む友人も、「こんな空は初めて！」って言っていたから、貴重な体験でした。
ずっとみていたかったけど、こんな美しい瞬間は本当に一瞬なんですよね。
でも、だからこそ素晴らしい🥹
田舎町での二日目はこんな日でした。
Hico滞在日記は、あと少し続きます😊
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