パンを一度にたくさん焼くには？
パンのベークセールを
定期的に出来るようになりたいなぁ、と
思っているのだけど、
そのためには短時間でたくさん焼く必要があります。
アメリカのオーブンは大きいし、
うちにはオーブンが二台あるので、
うまく回せば一気にたくさん焼けるはず！なんですが…
そのためにはうまく計画して
効率よく次々に焼けるようにならなければ、なんですよね。
でもわたしはまだまだ経験不足。💦
まずは、一度に一台のオーブンで、
どれくらいの数が焼けるかな?というのを見極めたいと思って、
オーブンの棚を2段使って、
ロールパンを16個焼いてみました。
2段を使うと、すごい焼きむらができるのではないか？という思い込みがあって、
今まで二段使いは試したことがなかったんですよね。💦
途中で一度上下を入れ替えて、焼き上げました。
上の段と下の段で、
焼き加減や膨らみ方が
かなり違ってしまうのでは？と心配していたのだけど、
意外とちゃんと焼けた。(^^)/
（ちなみに左側の8個と右側の8個が
それぞれ別の段で焼いたものです）
十分許容範囲の気がする♪
形がちゃんと揃っていないのは、
きっとわたしの成形の仕方が、パーフェクトではないから..💦
今回は一段につき8個づつ並べて焼いたけど、
最低でもあと2個は増やせるはずで、
そうすると一度に20個は焼ける計算。
ロールパンなどは焼き時間も短い（１２～13分くらい）から、
次々と焼けば、100個くらいは意外とすんなりこなせそう。
もちろん、同じパンばかりそんなにたくさん焼くことはないだろうし、
実際には違った種類のものを焼くことになるのだろうけれど..
先月参加した、「辻調製パン講座」のスクーリングで出会った他の生徒さんの一人は
イベントなどでパンの販売をされていて、
その時には200個?300個？焼かれるということ。
オーブンは二台持っていらっしゃるようだったけど、
家庭用のオーブンだからそれほど大きくないはずで、
それでもそんな量が焼けるんだなぁ～！って、
励みになりました。(^^)/
頑張ればわたしにだってできるはず！
急にそんなにたくさん一度に焼けるようにはならないから、
まずは50個くらいからやってみたら！ってアドバイスをもらって、
当たり前のことだけれど、「そうだよなぁ～」と。
何事も慣れ。
最初からあまり目標を高く掲げても無理だろうけれど、
徐々に成長していけたら、と思います。👍
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