２週間ぶりのわが家。次男のリクエストは「そうめん」でした。笑

リクエストは素麺。

無事テキサスに戻ってまいりました。(^^)/

帰りはビジネスクラスだったので、いろんな面で本当に助かりました！
これもすべて、アメリカンエクスプレスのポイント(詳しくはこちらから→　★）のおかげ..
ありがたや。

さて、次男にとっては久々の母ごはん。
何が食べたいか聞いたところ、
返ってきた答えは、「おそうめん！」。（笑）

気が抜けるようなリクエストだけど、まぁいいや。
食べたいのなら作りましょう♪

ちょうど、少し前に友人から日本土産に頂いた
ちょっと特別な素麺が家にあったのでした。

そうめんだけでは栄養が偏りすぎなので、
たんぱく質と野菜を足さないと… と、
冷蔵庫の中を探して見つけたもので、作った夜ごはん。

そうめん（次男仕様で、薬味は一切なし！）、出汁巻きたまご、ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め。

何しろ昨日帰ってきたところで、まだお買い物にも行っていないので。
野菜は何もないかも、と思ったけど、
かろうじてオットがブロッコリーを買い置きしていました。(;’∀’)

たんぱく質は、たまごに頼りましょう。👍

面倒だけど、そうめんは一口サイズに丸めて。
こうしておくと、くっつかず食べやすいし、
次男が喜ぶし。(^^)/

素麺は、小豆島土産の半生タイプで、
こんな感じのものでした。

これ、もっちもちでとーってもおいしかった！！
次に日本に帰ったら、持って帰ってきたい♪
おすすめです~。

これからの季節、暖かいにゅう麺にしても、絶対に美味しいと思う。(^^)/

長男が大学に引っ越した翌日からわたしは日本に行っていたので、
わたしにとっては、これが初めての「長男抜き」のごはん。
いつも座っている席に長男がいないと、やっぱりちょっと寂しいです。😢

だけど、今日は彼が電話をくれました。
結構いろいろと１時間くらいは話したかな？
うれしかったな~。❤

大学生活、とってもエンジョイしているようで
本当に何よりです。

高校時代は仲良しと呼べる友達がほぼいなかったから、
大学ではぜひいい友達を作ってほしい！と思っていたけど、
寮では仲良しグループが出来たようで
いつも一緒にごはんを食べたりしているそうです。

よかったな.. (;_:)

３人でのごはん…
慣れるまではちょっと寂しいのでしょうね。

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