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03/28/2020 · 1 Comment

実証済み!カンパーニュ&サワードウブレッド作りのための、必要&おすすめツールをご紹介!

★手作りパン

カンパーニュやサワードウブレッドを作るのに、必要な道具。

『こねない!絶品カンパーニュ』の作り方については、
こちらでご紹介しました♪

こねない!なのに味も見た目も妥協なし!な、「カンパーニュ」の作り方①

今回の記事では、道具が揃っていない!という方のために
あると便利なおすすめツールの紹介をしたいと思います。

 

★今回のレシピにぴったりサイズのバヌトン

– アメリカ
|eoocvt 7.9 inch Round Banneton

– 日本
パン 発酵かご 丸型 リネンライナー付き

・

 

★パン焼きにぴったりの手頃な鍋

ル・クルーゼやストウブなどのお鍋は高価だし、重いのも辛い。
琺瑯やステンレス安価で軽いお鍋が、とても使いやすいです。

蓋を閉めた状態で高温のオーブンに入れるので、蓋の取っ手が耐熱のものを選んでくださいね。

– アメリカ
Granite Ware Round Covered Roaster

– 日本
Ikeaのステンレス鍋

 

久々のシンプルなカンパーニュ作り。そして、かっこいいクープの作り方♪

 

★刃が付け替えられるタイプのクープナイフ

– アメリカ
Premium Hand Crafted Bread Lame

– 日本
クープナイフ

 

★ある程度の大きさがあって、細かい霧がでるもの

– アメリカ
Continuous Ultra Fine Mist Spray Bottle

– 日本
クモリ(Kumori) スプレーボトル 超微细ミスト

 

★こねや成型に便利なシリコンマット

– アメリカ
Silicone Pastry Mat 36×24 Inch

– 日本
大きいサイズクッキングマット 食品級シリコーン 製菓マット 目盛り付き 50×40cm

便利すぎ!アメリカでのパン作り/お菓子作りの必需品になりそうな、シリコンマット♪

 

★熱々のダッチオーブンにも耐えるミトン

これさえあれば、やけど知らず!

– アメリカ
Silicone Oven Mitts

– 日本
CAROTE カローテ 耐熱ミトン

 

以上でした。(^^)/
また思いついたら付け加えていきますね。

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食べることと旅が好きな、50代。

アメリカと日本の二拠点をベースに
ときどき世界を旅しながら
暮らしています。

その土地のおいしいものをいただき
街を歩き
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そんな時間が、幸せです😊

このブログでは
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