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使い切りたい野菜が冷蔵庫にたくさんあったので
今日は作り置きストックの日！と決めて
がんばりました🎵
左上から時計回りに：
・野菜たっぷり、キムチスープ
・
なぜか絶賛される ししとうの甘辛♪ by poohsuke
・ 生鮭の南蛮漬け by まろんかふぇ
・たまごと練り物だけの簡単おでん
・ズッキーニと赤ピーマンのバルサミコ醤油マリネ
・ズッキーニヌードルのナムル
・ ☆ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
・塩昆布入り、白菜の浅漬け
・さつま揚げの韓国風炒め
・ブロッコリーの胡麻和え
しし唐の甘辛、さつま揚げの韓国風炒め、
ズッキーニヌードルのナムル、ズッキーニのバルサミコ醤油マリネ。
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ズッキーニヌードルは、専用のカッターで作ります。
これをさっとゆでて、ごま油と塩で味付け。
こういうの♪
↑アメリカ ↑日本
左が「ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め」、右が「ブロッコリーの胡麻和え」。
胡麻和えは、レンジで1分ほど調理してから、黒いりごま、砂糖、お醤油で味付け。
塩昆布を入れた、白菜の浅漬け。
練り物数種類とたまごのみの、おでん。
冷凍庫に残っていた練り物の消費に。
豚汁にキムチを足したようなスープ。
豚バラ、キムチ、白菜、にんじん、玉ねぎ入り。
レシピ：
ごま油で豚バラをさっと炒めたら、キムチ、白菜、にんじん、玉ねぎも入れて炒める。
だし汁を適量入れて煮る。
野菜に火が通ったら味噌で味を付ける。
お野菜たっぷりで作った、鮭の南蛮漬け。
赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん入り。
ちょうど12時ごろから作り始めて、終わったのが3時半くらいでした。
もうちょっと手際よく作れるようになって、
これくらいならあと一時間は短縮したいな。
でも、わたしにしたらがんばりました♪
これだけ作ったら、今週金曜日までは、
あとメインを２品くらい、そして生野菜を足せば事足りるかな？と思ってます。
気持ちが楽になるね～。(^^)
それに、わかってはいることだけれど、料理ってちょこちょこ作るよりも
まとめて作ってしまったほうが断然早い。
ブロッコリーだって、まとめて切って二通りに一度に調理してしまえば
また冷蔵庫にしまって、出して.. っていう手間も省けますしね。
洗い物も一気に作ったほうが、少なくて済む♪
作り置き、習慣にしたいなぁ、と思いつつなかなかできないでいます。
理想は月曜日を作り置きの日にすること、なんだけれど。
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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