こんにちは。popoです♪

今まで何回かご紹介している、このパクチーソース。
参考にしているサイトでは、大まかなレシピしか紹介されていないので
自分なりにレシピにしてみました♪

作り方はほんとに簡単。

大量のパクチーをフードプロセッサーに入れて..

パインナッツ、塩、にんにくも。

これをガーッとして、オリーブオイルを少しずつ足しながらさらに混ぜて
なめらかなソース状になれば、出来上がりです♪

このソースを使った、パクチーソースの海老ピザは、絶品。
わがやのお気に入りです。(^^)
以前の記事　→　大のお気に入り♪ パクチーソースの海老ピザ

このソース、色々と使えます。
マヨネーズに混ぜてディップにしたり、ポテトサラダに混ぜたり
クリームソースパスタを作るのに生クリームと合わせても♪
オリーブオイルとビネガーに合わせて、サラダドレッシングにしても美味。

冷凍保存もできるので、一度にたくさん作って、冷凍しておくとよいですよ♪

万能★パクチーソース

04/27/2017

Category - 野菜・サラダ・ドレッシング ★レシピ

オリーブオイル以外のすべての材料を、フードプロセッサーに入れてガーッと混ぜます。みじん切りの状態になったら、少しずつオリーブオイルを加えながらさらに混ぜて、ペースト状にします。
すべての材料をミキサーに入れて、混ぜる作り方でも大丈夫です。

【レシピ】万能★パクチーソース（パクチー嫌いさんにも！）