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こんにちは。popoです♪
新しい発酵かごと、クープナイフを買いました。
気分上がる♪
ちなみに、英語では
発酵かごは Banneton （バネトン（日本では「バヌトン」？））
クープナイフは Lame （レイムではなくて、ラームと発音します）
と呼ばれています。
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発酵かごは、丸形の小さめのものを一つ持っているのだけど
もう少し大きめで、長方形のものが欲しいなぁ、と探したもの。
もちろん、これでサワードウブレッド（あと、カンパーニュも！）を焼くつもり。(^^)
大きさは、約30cm x 15cmです。
★わたしが購入したのは、こちら。↓
★日本だともう少し小さめのものが主流のようです。↓
それから、新しいクープナイフ。
木のハンドルがかわいいのです。
ちょっと奮発しました。(^^)/
と、言っても２２ドルくらいなんだけど（その後お値段下がって、現在は１５ドル以下！）
他のクープナイフはたいてい１０ドルくらいで売られているので
それに比べると、高級。
アマゾンでのレビューがとってもよかったし
少しくらい高くても、気に入ったものを長く使いたいなぁ、という気持ちで
これを選びました。
こちら↓
皮のカバーがついてきた♪
でも、実はこれ、考えてみたら割安だったかもしれません。
替え歯が4枚も付いてきたから。
切れ味もよさそう。
今まで使っていたのは、マトファー製のもの。
切れ味がイマイチ… でした。
まだ数えるほどしか使ってないのに
刃先にさびのようなものが見えます。
１０ドル以下だったけど、これは刃を変えられないから、使い捨て。
それを考えると、今回買い換えたものは合計で刃が5本ついてきて２２ドルだから
逆に安い買い物でした。(^^)/
並べてみました。
新しい方はまだ使っていないのだけど
明日またサワードウを焼くつもりなので
その時に、新しい発酵かごとともに、試してみます。
明日が楽しみ。(^^)/
日本で買える、このスイス製のクープナイフ、
とってもよさそう…
クトリノックス クープナイフ↓
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