ホッとする和風の夜ごはん。
春巻き（実はコストコで買った、冷凍オーガニックのものを温めただけ）、
アスパラの胡麻和え、
友人宅の畑からもらってきたサツマイモの葉っぱの、炒め物、
アボカドとカニカマのサラダ、
玉ねぎとかきたまのお味噌汁。
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子供たちからは、野菜ばかり！とブーイングが出ていましたが(;’∀’)、
中年夫婦には、こんなごはんが一番体に優しい。
ごはんを玄米に変えれば、さらにいいですね。
ところで、サツマイモの葉っぱって
実はこの間友人宅でご馳走になったときに
初めて食べたのだけど
美味しいものですね。
美味しいね～！って言ったら
たくさん分けてくれたので
それをうちでも炒めてみたのです。
にんにくと一緒に炒めて、塩コショウとオイスターソース少々で、味付け。
芋の切れ端を植えれば
どんどん育つみたいだし
うちでもやってみようかな。
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仲良しの友人二人の、それぞれのダンナさんたちが
畑仕事にとっても凝っていて
いろーんな野菜を育てているのです。
自分で育てた野菜を使ってお料理するって
すごく満足感がありますよね。
間違いなく新鮮だし！
苗を買ってきて、毎日水やりをして、手入れをして育てる…
コストと労力を考えたら、正直全然割に合わないのだけど
それでも素敵だな～、って憧れます。
今は時間がなさすぎて、
畑の手入れなんてとても無理だけど
わたしもいつかはきっと…
老後に畑仕事を始める人たちの気持ちが
すごーくよくわかるこの頃です。(^^)
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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