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こんにちは。popoです♪
数日前のごはん。
とっても簡単なのに、ご馳走風に見える「スイスチキンロール」です。(^^)/
鶏むね肉を叩いて薄くし、
スイスチーズ、サラダほうれん草、ハム、を巻いてあります。
そしてさらに、外側にベーコンを巻き巻き。
ソースはキャンベルの「クリームマッシュルーム缶」にサワークリームを混ぜただけの
とっても簡単なもの。
でも、これが美味しいのです。♡
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添えているのは、お米のような形の
「オルゾーパスタ」。
今回はトライカラー（３色）のものを使ってみたのだけど
カラフルでとってもよいアクセントに。
★オルゾーパスタは、こういうのです。↓
★わたしが使ったのは、こちら（アメリカのアマゾンサイト）↓
これは４パックでのお値段。
わたしは近くのマーケットで買いましたが
やっぱりひとつ８ドル近くもしたので
買うのをかなりためらいました。(;’∀’)
特別感を出したくて、結局思い切って買っちゃったけれど。
添えるのは、ご飯でも他のショートパスタでも
パンでも、なんでもOKです♪
叩いた鶏むねに、スイスチーズ、ハム、ほうれん草を巻き込み、
外側にベーコンを巻いて、キャセロールに並べます。
キャンベルのスープ缶とサワークリームを混ぜたソースに
生のスライスマッシュルームも混ぜて、たっぷりとかけ、
オーブンで焼いたら出来上がり。
実は、このレシピにはちょっと面白いストーリーがあります。(^^)/
このチキンロールは、もともとわたしがこちら→★のサイトで拝見して
作ってみたものでした。
（詳しいレシピも、そちらでどうぞ）
その記事は２００６年のものだから
もう１０年以上も前の事だったと思います。
そして、美味しかったものだから
友達に教えたんですね。
でも…
そんなことはわたし自身はすーっかり忘れ、
このレシピも忘却の彼方…
ところが先日、友人と話していた時に
こんな話をしてくれたのです。
「大学の２年生になった長男（寮暮らし）が、
昔popoちゃんが教えてくれた、あのチキンのレシピを教えてくれというので
送ってあげたんだよね。
あれ、子供たちの大好物なの。」
はぁ～！！
あったあった、そんなこと。そんなお料理！
それを聞いたら、あの料理を無性に作りたくなりました。
でも、どこで見たレシピだったっけ… ？
結局、友人に逆に聞いて、リンクを教えてもらって
それで思い出しました。
昔アメリカに住んでいて、今はもう日本に帰ってしまわれた
「すみれはん」のブログ。
彼女のブログが、大好きでした。
日本に帰られてからも、しばらくは新しいブログを更新されていましたが
もう長い間更新されていないようです。
どうされてるのかな…
またお話ししたいです。(*˘︶˘*).｡.:*♡
もともとわたしが教えたお料理（わたしのレシピではないけれど！）。
うちではすっかり忘れ去られていたのに
友人宅で家族の大好物に育ってくれていたなんて。
今回のこの「スイスチキンロールレシピ事件」（笑）。
自分の中で、とっても面白いなぁ、と思った、
忘れられないエピソードになりました。
「教えてあげてよかったなぁ」
それから、
「すみれはん、ありがとう！」。
このレシピも、もう絶対忘れません。（笑）
ところで、「スイスチキン」(Swiss Chicken)というのは
色々と異なるレシピはありますが、有名なお料理らしく
検索するとたくさん出てきます。
いつか別のレシピも試してみたいです。(^^)
今回久々に作ってみて、感じたこと。
〇アメリカのベーコンはとても脂が多いので
そのまま使うとかなり脂っこくなってしまう。
かわりに生ハムを巻いてみたらどうかな？
〇巻き込んだスライススイスチーズが
焼いている間にほとんどソースの中に流れ出てしまっていて
チーズの味がほとんどしなかった。
→焼くときにさらにチーズを乗せてみよう。
覚え書、ご参考になれば。(^^)
手作りのサワードーブレッドも添えて。
ソースをからめていただくと、美味しいです♪
子供もきっと好きな味。
簡単だけど、見た目が豪華なので、きっと喜ばれると思いますよ♪
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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