【パン】奥が深いから楽しいいパン作り。今回のサワードウブレッドには、気泡がたくさん！

サワードウブレッド、相変わらず週に１度は焼いています。
もうほぼ失敗することはなくなりました。(^^)

だけど…

失敗がなくなったとは言え、
焼き上がりの状態は毎回微妙に違います。

今回はなぜか、気泡がたくさん！

バゲットなどは、気泡がたくさんあるのがいい、なんて言われることもあるけど
サワードウに関してはそうでもない… らしいです。

こんなにたくさん気泡が入らないのが普通、
だけど入っていても別にいいじゃない？くらいの感じみたい。

自分ではこの気泡を見たとき、
ちょっとテンション上がったんですけどね。(^^)

中心はちょっと気泡少なめでした。

ところで、今回ちょっと焼き色が濃いのは、
途中で温度を下げ忘れたため。

いつもは５００℉(２６０℃）で１７分、その後４５０℉(２３０℃）に下げてさらに１５分くらい焼くのだけど
５００℉のまま焼いてしまいました。

これはこれでいいけど
わたしは本当はもう少し焼き色の薄い方が好きです。

ちょうど人間さまの通り道の、一番じゃまなところに二匹。

くつろいではります。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

人生の楽しみ方を模索している方、
なんとなく心がモヤモヤしているけどどうやって抜け出したらいいかわからない方...
そんな皆さんが、本当の自分の望みを見つけて輝いていくための個人コーチングを、行っています。

ご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン/料理レッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

（料理やお菓子作りのレッスンもあり）

不定期で行っているイベントやパン＆料理レッスンなど、今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録くださいね。🩵
↓

0 Shares