うちで食べるパンは、ほとんど自分で焼いているので
市販のものを買うことはめったにないのだけど…
この間スプラウトマーケットに行ったら、気になるパンを見つけたので、買ってみました。
「アーティザンブレッド」で、本当に粉と水と塩しか使ってません、と書いてあります。
（あとはフレーバーのローズマリーとオリーブオイル）
Long Fermentation （長時間発酵）と書かれています。
これはなかなかちゃんとしたパンかも…
ローズマリー入りのパンは、近々焼いてみたいと思っていたし
勉強のためにも、と買ってみることにしたのです。
お値段は、$3.30くらいでした。
切ってみると、うん、いい感じ。美味しそう♪
こんな風に不規則な穴があいているのも
手作りっぽくてまたよいです。
ちょっと調べてみると、やっぱりちゃんと昔ながらの製法で手作りされていて
発酵時間は最長で７２時間もとっているとのことでした。
こんなコマーシャルビデオがありました。
スプラウトマーケットのアーティザンブレッド、
なかなかのクオリティだと思います♪
このローズマリーブレッドの他にも、プレーンやオリーブ入り、
チャバタ、サワードウなどがありましたよ。(^^)
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