ヨーグルトを入れると、パンがもちもちに焼ける… 気がします。

よく作るナンには、ヨーグルトを入れるのだけど
本当にほわんほわんに焼きあがるので。(^-^)
（ナンのレシピはこちら→　ホームベーカリーで簡単！美味しいナン by popo　）

そんなわけで、バターや卵を使わずに
代わりにヨーグルトをたっぷりと入れた食パンを焼いてみました。(^-^)
今回は全粒粉入りで、栄養もプラス♪

なんだかすごいメリメリッ！っと盛り上がりました。(;’∀’)

そんなわけで、見た目はいまいちなんだけど、
とーっても美味しいパンです。

バターもたまごも入っていないとは思えないほど
ふわふわ、しっとり♪

ヨーグルトの酸味は、ほんのりと香る程度で
言われないとわからないくらい。

でもそのほのかな酸味が、また良い感じなんです。

しっとり感、伝わるかな？

このまま食べても、とってもおいしい♪

サンドイッチにしてもGOOD、ですよ。

わたしは今回1.5斤用の型に、1.3斤分ほどの生地を使用して、
高さを抑えめに焼いていますが
これからご紹介するレシピは、１斤分です。

バター＆たまご不使用★ふわふわしっとり、ヨーグルト入り食パン

Servings 1 斤分

Author popo

HBにすべての材料を入れて、生地作りコースを選ぶ。またはすべての材料を混ぜて、ひとまとまりになるまでよくこね、丸めてラップなどをかけ、２～３倍の大きさになるまで、１次発酵させる。
生地を丸めなおして、ラップをかけるなどして乾燥させないようにし、２０分ほど休ませる（ベンチタイム）。
生地をもう一度しっかり閉まるように丸めなおし（または折りたたんでくるくると丸める）、食パン型に入れて2次発酵。
オーブンは200℃（３９５℉）に余熱しておく。生地のてっぺんが食パン型の高さの９割ほどに達したら、オーブンへ。そのまま２０分焼き、その後１６０℃（３２０℉）に下げて、さらに１０分焼く。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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