⑤スターターの完成♪　イチジク入りサワードウブレッドを焼いてみました。

新しく起こしたサワードウスターターを使って
初めて焼いたパン。

なかなかいい感じに焼けました。(^^)/

全粒粉のみで作ったスターターがうまく発酵して
かなり安定してきたので
今度はこれにオールパーパス（中力粉）と全粒粉を半々の割合でフィードしました。

いい感じに育ってくれた♪

今後は毎回オールパーパス（中力粉）と全粒粉半々でフィードしていく予定です。

今回は煮たイチジクを混ぜ込んで焼いてみたんです♪

イチジク、おいしい～♪♪

この、もっちりみずみずしいクラムの感じ、
伝わるかな？

たくさん混ぜ込んだつもりだったけど、発酵したら密度が少なくなって
もっと入れてもよかったな～、という感じですね。

煮たイチジクだと水分が多くてあまりたくさんをパンに混ぜ込むのは難しいから
次回はドライを使ってみようと思います。

さて、皆さんのサワードウスターターは元気に育ちましたか？

次は、出来上がったスターターの今後のお世話の仕方について
お話しする予定です。

ちゃんと定期的にフィードすれば、ずーっともつもので
人によっては１０年もの、２０年もの、なんていう話も！

なんとなく日本のぬか床などに通じるものがありますよね。（笑）

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

人生の楽しみ方を模索している方、
なんとなく心がモヤモヤしているけどどうやって抜け出したらいいかわからない方...
そんな皆さんが、本当の自分の望みを見つけて輝いていくための個人コーチングを、行っています。

ご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン/料理レッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

（料理やお菓子作りのレッスンもあり）

不定期で行っているイベントやパン＆料理レッスンなど、今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録くださいね。🩵
↓

1 Shares