ようやく初焼き！
今年に入って初めてのパン。
ようやく初焼きを終えることが出来ました。💦
もっと早く焼きたかったのだけど、
仕事が忙しくて、なかなかまとまった時間が取れなかったのでした。
どーんと3斤。
麹パウダー入りのシンプルな食パンです。(^^)/
実は、蓋をして角食にしたのはずいぶん久しぶり。
新年早々失敗したらどうしよう？！と、
ちょっとドキドキだったのだけど、
なんとかホワイトラインも出て、合格点かな。
しっとり、ふわふわに焼きあがりました♪
麹パウダーを入れると、しっとり感が増す気がします。
キッチンエイドのスパイラル・ドゥーフックを使ってみました。
年末に、キッチンエイド用の新しいパンこね用フックを買いました。
右が新しい、スパイラル・ドゥーフック。
そして左が従来のものです。
（サイズが違って見えるのは、左のものは一回り小さめのキッチンエイド用だから）
このスパイラルタイプは比較的新しいタイプのはずです。
昔はなかった！
今のところ、このスパイラルフックは、
プロフェッショナルシリーズなどの大き目のキッチンエイド用限定で、
アーティザンシリーズ用は販売されていません。
職場でもこのスパイラルを使っているし、
業務用のパンこねミキサーは必ずこの手のフックなので、
こちらの方がきっとこねやすいはず、と思って。
今回初めて、このスパイラルフックを使ってこねてみたのですが、
良い感じです♪
もう少し使ってみたら、また改めて使い心地をレポートしますね。(^^)/
わたしが買ったのはこちら↓。
日本ではかなり高いみたい.. ↓
アメリカのアマゾンで買って日本に送ってもらう方が
きっと安く買えますね。
キッチンエイドのスタンドミキサーは
本当に頼りになる相棒です！
ちなみにキッチンエイドの6クオートサイズなら、
3斤分のパンこねはまだまだ余裕。
一番使いやすいサイズの、アーティザンシリーズ（5クオート）でも
3斤分を一度にこねることが出来ますよ♪
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