最高のチキンカツ♪
先日友人が、チキンカツをごちそうしてくれました♪
そのチキンカツがもう最高に美味しくて..
まるで専門店で食べるカツのようなおいしさ！でした。
実はこちらの家庭のご主人は、チキンカツが大好き。
そのため食卓にチキンカツが頻繁に登場するというのは
巷では有名な話。（笑）
[これだけ回数を作っているのだからさぞかし美味しいだろう…
いつか彼女の作るチキンカツを食べてみたい！]
と、思いつつ、年月は流れ…
先日、ようやくその機会に恵まれたのでした。（笑）
チキンカツの下に敷いている専用の網は、
ご主人が日本から持って帰ってきたものだそう。
実はわたしも長い間、欲しいなーって思っていたものなんです。
次回帰国したらぜひ探してみよう。
から揚げにもいいよね♪
そしてこのとんかつソースも
ご主人の日本土産。（笑）
関西人なら知らない人はまずいない、
「和幸」のソース！です♪
生パン粉がたまらない。
彼女の作るチキンカツは、
流石に作りなれているだけあって、
火の通し加減も完璧だったし、
そして衣が軽くてカリッとしているのがまた最高でした。
これ、生パン粉を使っているのだそう。
ホームベーカリーで焼いたパンの耳をとっておいて、
まとめてフープロにかけてパン粉にしているそうです。
これはぜひうちでも真似してみなくては。
千切りキャベツにも秘密あり。
そして、ぜひ書いておかなくては… と思うことが
もう一つありました。
それは、添えられていた千切りキャベツについて！
アメリカで買えるキャベツって
基本的にごわごわしていて固めなんですよね。
だけどこのキャベツは柔らかくてしっとりしていて、
いつも食べているキャベツとは全然違っていたので、
びっくりしたのです。
それで聞いてみると…
このキャベツは、アジア系のマーケットでたまに見かける、
Taiwanese Cabbage (台湾キャベツ）と呼ばれるものなのだそう。(@_@)
アメリカのキャベツは丸いボール状の形のものが多いのだけど、
台湾キャベツは横に平たい形をしているのだって。
在米20年になっても、まだまだ知らないことがあるなぁ～、と思います。
友人と話していると、
こんな感じですごい情報?が入ってきたりするから
女同士のおしゃべりは、侮れません。
おしゃべりには大きな意義があるのです。（笑）
台湾キャベツも、近々絶対買ってみます♪
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