友人が作ってくれる絶品チキンカツの、『ひみつ』。

最高のチキンカツ♪

先日友人が、チキンカツをごちそうしてくれました♪

そのチキンカツがもう最高に美味しくて..

まるで専門店で食べるカツのようなおいしさ！でした。

実はこちらの家庭のご主人は、チキンカツが大好き。
そのため食卓にチキンカツが頻繁に登場するというのは
巷では有名な話。（笑）

[これだけ回数を作っているのだからさぞかし美味しいだろう…
いつか彼女の作るチキンカツを食べてみたい！]
と、思いつつ、年月は流れ…

先日、ようやくその機会に恵まれたのでした。（笑）

チキンカツの下に敷いている専用の網は、
ご主人が日本から持って帰ってきたものだそう。

実はわたしも長い間、欲しいなーって思っていたものなんです。
次回帰国したらぜひ探してみよう。
から揚げにもいいよね♪

そしてこのとんかつソースも
ご主人の日本土産。（笑）

関西人なら知らない人はまずいない、
「和幸」のソース！です♪

彼女の作るチキンカツは、
流石に作りなれているだけあって、
火の通し加減も完璧だったし、
そして衣が軽くてカリッとしているのがまた最高でした。

これ、生パン粉を使っているのだそう。

ホームベーカリーで焼いたパンの耳をとっておいて、
まとめてフープロにかけてパン粉にしているそうです。

これはぜひうちでも真似してみなくては。

そして、ぜひ書いておかなくては… と思うことが
もう一つありました。

それは、添えられていた千切りキャベツについて！

アメリカで買えるキャベツって
基本的にごわごわしていて固めなんですよね。

だけどこのキャベツは柔らかくてしっとりしていて、
いつも食べているキャベツとは全然違っていたので、
びっくりしたのです。

それで聞いてみると…

このキャベツは、アジア系のマーケットでたまに見かける、
Taiwanese Cabbage (台湾キャベツ）と呼ばれるものなのだそう。(@_@)

アメリカのキャベツは丸いボール状の形のものが多いのだけど、
台湾キャベツは横に平たい形をしているのだって。

在米20年になっても、まだまだ知らないことがあるなぁ～、と思います。

友人と話していると、
こんな感じですごい情報?が入ってきたりするから
女同士のおしゃべりは、侮れません。
おしゃべりには大きな意義があるのです。（笑）

台湾キャベツも、近々絶対買ってみます♪

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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