薪窯が４つも！オースティンで大人気のピザ屋さん、”DESANO PIZZA”。

久々の美味しいピザ屋さん

ママ友たちと、評判の良いピザレストランへ行ってきました。

yelpのレビューがとーってもよいので、
かなり期待して♪

店内はとってもシンプルな作りで、
入ったらすぐにキッチンを含む全体が見渡せます。

まず目に飛び込んでくるのが、
圧巻のウッドファイヤーオーブン（薪窯）。
なんと4台もずらりと並んでいます。

かっこいい～。❤❤
うちにも一台欲しい！（笑）

わたしがもしお金持ちだったら…
高級住宅街などには住まずに
ごくごく庶民的なエリアの、それほど大きくない家に住んで、
キッチンだけに少しお金をかけて
人が仰天するようなのをつくりたい♪

こんな薪窯と、それからベーカリー仕様のオーブンを入れるの！

薪窯はこれほど大きくなくても、
庭におけるもう少し小さいものでもよいかな。
それならわたしにもいつか実現可能かもしれない。(^^)/

こういうのをいつか…

店内に、こんなドゥールーム（生地作り部屋）がありました。

ドゥールームの中。

スツールがたくさん置いてあるということは、
ここでクラスか何かすることがあるのかな⁇

“DESANO”という、お店の名前のついたピザ。
看板メニューなのかな、と思ってとりあえず頼んでみました。

うん、香ばしくておいしい！
生地は外側はカリッとして、中はもっちりして…

この香ばしさはやっぱり薪ならでは、ですよね。
どんなに頑張っても、家庭のオーブンでは再現不可能。

使われているトマトソースもソーセージもチーズも、
とってもおいしいです。

イタリアのビールをいただきつつ…

粉もトマト缶も全部イタリアのものを使ってこだわっているようです。
おかれているワインやビールもイタリア産のものがほとんどでした。

名前を忘れてしまったけど、
トマトソースでないホワイトピザ。

そしてこちらのちょっと面白い形のものは、
外側のふくらんだ部分にリコッタチーズが入っています♪

そして、丸ごとのにんにくがごろごろと乗っかっていました。

人気店のようだからものすごく混むだろうと思ったら
わたしたちが訪れた平日の夜は、とっても静かでした。

ただ、お店の人はそれでも次々にピザを焼いていたから
きっとデリバリーやテイクアウトのオーダーは
たくさん入っていたのだろうと思います。

このお店、作りがとってもシンプルで
レストランというよりも、
デリバリーピザのお店にテーブルをいくつか設置した、という雰囲気。

きっと、メインの売り上げは、
デリバリーなのでしょうね。

とってもおいしかったから、今度は家族を連れていきたいな。

今のオースティンは、実は嵐の前の静けさ…という感じです。
というのは、いよいよ明日から、
サウスバイサウスウエスト（SXSW）というイベントが始まるから。

ここ数年は毎年このイベントで
日本の企業の方などのアテンドのお仕事をしてきましたが、
今年は、わたしは明日から日本へ一時帰国です！

今日中にやっておきたいこと、
まだ全然進んでいなくて、焦ってきました～。💦

Wish me luck!!　(+_+)

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