キムチ初心者に最適なレシピ(笑)
うちの高校生の息子たち二人は、キムチを嫌がります。💦
実はわたしもキムチが食べられるようになったのは
30をすっかり過ぎてからだったので、
気持はわかる。(笑)
でもこのレシピなら大丈夫。
二人とも「おいしい!」と言いつつ、
ぺろりと平らげてくれました。
キムチ嫌いさんにも、おすすめです。
わたしも若かった頃にこんなレシピに出会っていたら
もっと早くキムチに慣れることが出来ただろうなぁ。

とっても簡単なので、
「今日は料理をしたくない!」
という日にもおすすめです。
実際、これを作ったのは、そんな日。(笑)
キムチフライドライス+目玉焼き、
それから冷凍庫に残っていたプルコギ餃子(オットがコストコで買ってきたもの)、
という、ずぼらメニューでした。(^^)/
『スパム入り・キムチフライドライス』のレシピ。

スパム入り・キムチフライドライス
キムチ嫌いの方でも、きっとおいしく食べられます♪
Ingredients
- スパム 缶 半分ほど (お好みで)
- キムチ 1 カップ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2 カップ
- 万能ねぎ 2 本
- 醤油 大さじ 1
- コチジャン 大さじ 1 - 2 (お好みで)
- ごはん 3 カップ (少し固めがおすすめ)
- ごま油 大さじ 1/2
- オイル(キャノーラなど) 大さじ 1
- 塩・ こしょう 少々
- 目玉焼き 2 個
- ごま 少々 (あれば)
Instructions
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スパムとキムチは小さめに、玉ねぎと万能ねぎはみじん切りに切る。
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フライパンを中火に熱し、ごま油と油を入れ、スパムをこんがりと焼く。
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キムチ、玉ねぎ、万能ねぎを入れる。火が通ってきたら、醤油とコチジャンを加え、さらにしばらく炒める。
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ごはんを入れて、ほぐしながら炒め、塩コショウで味を調える。
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お皿に盛り付け、ゴマをふり、半熟目玉焼きを乗せる。
Recipe Notes
塩加減はお好みで。
スパムの代わりにベーコンや豚バラ肉などを使っても、おいしくできます♪
この、キムチフライドライスの他に、
キムチを入れたチヂミも、最近子供たちは気にって食べてくれました。
基本的に、火を通すとキムチは食べやすくなるようですよね。(^^)/
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