クマ型食パンレシピの改良中＆ブルーベリー酵母の仕込み。

今までのクマ型食パンは、ミルク１００％仕込みでした。
扱いやすい生地だったのだけど、ちょっと仕上がりが重いような気がしていて、
改良を試み中…

水とミルクを半々ずつにしてみたら、
ちょっとふんわり感が出て、いい感じになったかも。

ミルク１００％だとコストもかさみます。
だからと言って味の妥協はしたくないのだけど
水と半々でもしっかりミルキー感も残っているし、大丈夫そう。(^^)/

今後はこのレシピを使ってみようと思います。👍

スプラウツマーケットでブルーベリーがとっても安かったので、買ってきました。
味見をしてみたけど、いまいち甘味も酸味もなくて、ちょっと退屈な味..

なのでスムージー用に冷凍することにしたのだけど、
少しだけ取り分けて、酵母を仕込んでみました。

この間のブラックベリー酵母パンが、とっても美味しかったので、
ブルーベリーにも期待です。❤

ブラックベリー酵母、出来上がり。

果実入り❤ブラックベリー酵母で焼いた、うす紫色のカンパーニュ。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

人生の楽しみ方を模索している方、
なんとなく心がモヤモヤしているけどどうやって抜け出したらいいかわからない方...
そんな皆さんが、本当の自分の望みを見つけて輝いていくための個人コーチングを、行っています。

ご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン/料理レッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

（料理やお菓子作りのレッスンもあり）

不定期で行っているイベントやパン＆料理レッスンなど、今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録くださいね。🩵
↓

0 Shares