買い物に行けない日々＊きょうのごはん

ただいまの気温、－３℃。
数日前は－１５℃だったから、ずいぶん暖かく感じます。

テキサスの大規模停電についてはCNNなどでもトップニュースになっていますね。💦
不名誉なことです…

いまだに停電や断水の家庭がたくさんあります。
ありがたいことにわが家は今のところ普通に過ごせているので、
困っているお友達にうちに来てもらったり、お水や食料を届けたりしたいけれど、
道が凍っていて怖くて運転できないんです。💦

せめて早く安全に運転ができるようになりますように。

運転できないので、買い物にも行けないし、
そもそも時短で何とか営業しているマーケットには
人が押しかけて長蛇の列を作っているようです。

うちは幸い食べ物はまだまだたくさんあるし、
水も出ているので、買い物は当分控えるつもり。

この機会に冷凍庫やパントリーをすっきりさせようと、
ごそごそとあさっています。笑

今日は冷凍庫に、感謝祭の時に冷凍しておいたターキーボーンを発見し、
それでチキンヌードルスープ、ならぬ、ターキーヌードルスープを作りました。

具沢山♪

ヌードルは、ラザニア用のパスタを軽くゆでて切ったもの。

ラザニア用のパスタって、いつも少し余りませんか？
ピッタリ使い切るのが難しい。💦

だからこうしてスープに入れるのはなかなかいいアイデアだったなーと我ながら思ったのでした。笑

夕食はこのスープとあとは何にしようか… って考えていると、
半分メキシコ人かと思うほどメキシコ料理好きの次男が、
「エンチラーダが食べたい！」と。

パントリーを見たら、たまたまエンチラーダソースの缶が一つだけあったし、
牛ひき肉も冷凍庫にあったので、
ビーフエンチラーダを作りました（これはオット担当）。

せっかくなので、この機会にとことん冷凍庫＆パントリーの中のものを使い切っちゃおう！と奮闘中です。

今日はお雛様を飾りました。

小さくてかわいい、陶器でできたお雛様。

わが家は息子しかいませんが、
ペットはみんな女の子だからね。(^^)/

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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