色々なアジア料理が揃った、ホームパーティ。

アジア料理色々

他州に引っ越してしまうお友達のお別れ会でした。

食べたいものある？って聞いたら
「ハワイ料理がいいなぁ！」というリクエストだったのでそうするつもりが、
気が付いたらまぜこぜ多国籍料理になっていました。笑
（ごめんね～💦）

まぁ美味しければよし！(^^)/

 

これはアジア料理でもなく、
イタリア風だけど…

ブッラータチーズとミニトマト。
トマトはバルサミコ酢とおいしいオリーブオイル、フレッシュパセリであえて。

本当はトレジョのカシューペストも入れたかったのだけど、
次男がナッツアレルギーなので、別添えに。

 

焼きたてバゲットにペストをぬって、
ブッラータとトマトを乗せていただきます。
これ、かなり好き。❤

トレジョのカシューペストは、トリュフも入っていて高級感あり。
＄３．９９はお得です♪

ちょっと久しぶりに焼いた、２時間バゲット。
これがやっぱりおいしくて。(^^)/
我ながらこれはいいレシピだー！って改めて思った次第です。笑
（３月のバゲットレッスンの空席は、あとおひとり様です！）

 

わが家の定番、ハワイアンチャーシューチキン。
レシピはこちら→　★。

これとマカロニサラダが、かろうじてハワイアンなDishでした。(^^)/

 

お友達が持ってきてくれた、炙りサーモン寿司。
酢飯の上にマリネしたサーモンを乗せて、
うちに来てからトーチでごーっ！と炙ってくれたのです。
素晴らしいプレゼンテーション。❤

 

うちにちょこっと残っていたトッポギも
味見程度に登場させて。笑

 

こちらはマレーシアのヌードル。

月に１度だけオーダーを取っているケータリングサービスのものです。

人気でなかなか予約が取れず、
ようやく取れたと思ったら、
ピックアップの日程がこの間の寒波にあたってしまい、
延期になっていました。

それがたまたま昨日だったので、
みなさんにもシェア。
マレーシア料理はここではなかなか食べられないので、なかなか貴重です。(^^)/
 

なんとなく緑が足りなかったので、
アボポンも。

アボカドにポン酢と鰹節をかけるだけ。
わたしの大好物です。❤

鰹節は、自分で削ったもの。💦
削るのが下手すぎて全部粉になってしまったのだけど、
こうしていただいています。

鰹削り、難しい～！

 

なんと、この鰹節を作っている瀬崎さんは、
日本時間の今日（１６日）の放送の、「プロフェッショナル仕事の流儀」に
出演されます！

数か月前に、彼のオンラインレクチャーについて、
このブログで紹介しました。
こちら→　★。

すでに店舗のサイトの鰹節はほとんど売り切れのようですし、
うちにあることがものすごーく貴重に感じています。

粉になったものも全部、大事にいただこうと思います。💦

   

＊＊＊つぶやき＊＊＊

デイライトセイビング（夏時間）が始まって、
日が暮れる時間がずいぶん遅くなりました。

夕飯の時間に自然光で写真を撮れるようになるのが、とっても嬉しい♪
これから半年以上はこの夏時間です。

先日の寒波がウソのように、
オースティンはすっかり春。
今日の最高気温は３０℃近くありました。💦

ながーい夏が始まります。🌞

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