２度目の練り切りレッスン。アジサイを作りました♪

夏らしい和菓子♪

２度目の練り切りレッスンを受けました♪
もちろん今回も先生はステフェス 淑子さん。

オンラインでこんなレッスンがとれるなんて..
ありがたい世の中になったなぁ～！って思います。(^^)/

今回は夏らしい、アジサイです。

 

前回のレッスンでは、こいのぼりを作りました。

桜餅に練り切り… 和菓子づくりを楽しんでいます。❤

 

和菓子って季節感があるところが
本当に素晴らしいですよね。♡

この素敵な伝統がいつまでも続いてほしいです。
 

２種類のアジサイ。

 

こんなのも。

色付けの仕方がちょっと難しいです。

あん作りに使った豆がちょっと茶色っぽかったので、
色がくすみがち。

 

おいしい白あんの作り方を覚えられたことが
とっても嬉しいです。

おいしい求肥の作り方も覚えて、
いちご大福を作りたい！というのが
次の目標。✨

   

若いころ、しばらく岐阜に住んでいたことがあるのだけど、
その時に「大垣」という駅の駅ビルに入っていた和菓子屋さんのいちご大福が
それはそれはおいしくて。

あの味が忘れられません。

お店の名前も忘れてしまったけど、
たぶんここではないかな..`と思っています。

金蝶園総本家

いつかまたあのいちご大福が食べたいです。
季節限定だから、その季節に日本に帰らないと食べられない。💦

もしコロナが落ち着いていたら、３月に日本に帰る予定なので、
その時に食べに行けたらいいな。

 

岐阜には１８歳の時から２年半ほど住んだのですが、
いい思い出がたくさん！
だから岐阜は今でも大好き。

いつかぜひオットとゆっくり訪れたい、というのも
わたしの今後の夢の一つです。(^^)/

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