久々に家族集合＆スパイスカレー

夏の間ずっと遠征に出ていた次男が
今週の初めに帰ってきて、
長男も夏休みで家にいて、
久々に家族全員が揃っています。😊

長男は来週にはパリへ旅立つので（短期留学）、
束の間の家族団欒です。

家族が揃っているので
料理もいつもより少しだけ手をかけて。

長男が「ビリヤニ」が食べたい！というので
炊飯器で作る簡単ビリヤニを作ってみました。

あとはポテトとグリーンピースのスパイスカレーと
赤玉ねぎのアチャールも。

小さめのレッドポテトを使ったら、
煮崩れしなくていい感じ。

ベジタリアンでも、インド料理はとっても満足感があって嬉しい。

炊飯器で簡単に作るビリヤニは
私はちょっと物足りないかなって思ったけど、
息子たちにはとっても好評でした。😊

二日目はこれまた超簡単なバターチキンカレーと、
それからターメリックライスを炊いて、
引き続きスパイスカレーディナーに。

アメリカでインド料理を外食すると、
コッテリなのと塩分が多いのとで
翌日すごい体が浮腫むのだけど、
家で作るインド料理はとってもヘルシーで体に優しい。

家族４人揃って過ごせる日々は、きっと一生のうちのあとわずか。
今の時間を大切に過ごしたいと思います。😊

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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