ターメリックの効用に期待♪ 『チキンティッカマサラ』＆『海老とアボカドのサラダ』の夜ごはん。

家族が大好きな、チキンティッカマサラ。

久々に作ったインド風のカレー「チキンティッカマサラ」。

この日は、ごはんを炊くときにターメリックを入れて
ターメリックライスにしてみました。

最近ターメリック（日本語ではウコン）の効能が話題になっていますよね。
美容にも健康にもいいとか、がんを抑制する効果もある、などと言われていて、
『ターメリック・ラテ』や『ゴールデン・ミルク』などの
ターメリック入りのドリンクも、人気みたい。

積極的に取り入れたいスパイス、ターメリック。
がん抑制効果も⁉ ターメリックの効能に新説登場｜ニューズウィーク日本版 https://t.co/IuGhloALJO

— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2019年3月6日

ターメリックを使ったゴールデンミルクの効果で疲れを癒す！ https://t.co/OR6g319ve1

— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2019年3月6日

そんなわけで、『ターメリック』は積極的に取り入れたいなぁ、と思っているスパイスの一つです♪

少しターメリックを入れるだけで、
色もこんなに鮮やかになって、きれい。✨

癖のない味、というか、
味が薄いので、
なんにでも使いやすいのもうれしいですよね。

なんだかミスマッチだけど、
副菜は『海老とアボカドと卵のサラダ』でした。

コストコでアボカドをたくさん買ってしまったので、
せっせと使わなくちゃいけないの。💦

徐々に熟れてくれたらありがたいけど、
全部一気に熟れますもんね。(*’▽’)

チキンティッカマサラは、今回はいつもと違うレシピを使ってみました。
『カリフォルニアばあさん』でおなじみのchiblitさんの、こちらのレシピです。
→チキンティッカマサラのレシピ。

家でいつも作っているレシピは、
少し手間がかかるんです。

【おすすめレシピへのリンクあり】おうちインド料理 – [チキンティッカマサラ]と[サグパニール]

chiblitさんのレシピはとっても簡単で作りやすくてよかったです♪
（とってもおいしくできましたよ！）

そして、海老とアボカドのサラダは、こちらのレシピをお借りしました♪
→海老とアボカドのごちそうサラダ by ☆Chihiroo☆

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