久々に家族が揃いました
夏の間ずっと遠征に出ていた次男が
今週の初めに帰ってきて、
長男も夏休みで家にいて、
久々に家族全員が揃っています。😊
長男は来週にはパリへ旅立つので（短期留学）、
束の間の家族団欒です。
家族が揃っているので
料理もいつもより少しだけ手をかけて。
長男が「ビリヤニ」が食べたい！というので
炊飯器で作る簡単ビリヤニを作ってみました。
あとはポテトとグリーンピースのスパイスカレーと
赤玉ねぎのアチャールも。
小さめのレッドポテトを使ったら、
煮崩れしなくていい感じ。
ベジタリアンでも、インド料理はとっても満足感があって嬉しい。
炊飯器で簡単に作るビリヤニは
私はちょっと物足りないかなって思ったけど、
息子たちにはとっても好評でした。😊
二日目はこれまた超簡単なバターチキンカレーと、
それからターメリックライスを炊いて、
引き続きスパイスカレーディナーに。
アメリカでインド料理を外食すると、
コッテリなのと塩分が多いのとで
翌日すごい体が浮腫むのだけど、
家で作るインド料理はとってもヘルシーで体に優しい。
家族４人揃って過ごせる日々は、きっと一生のうちのあとわずか。
今の時間を大切に過ごしたいと思います。😊
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