生地から手作りのピザを、3種類焼きました。
ピザは色々なアレンジができるのが、すごく楽しいと思う。
そして日本人なら「和風ピザ」って選択肢も増えるから、まさに無限大です😊
友達が、誕生日プレゼントはわたしのピザレッスンがいい！って言ってくれていたのだけど…
彼女の誕生日は7月の半ば。なのにその当の彼女が忙し過ぎて、もう９月半ばになっちゃった😅
その彼女から昨日の朝突然「今日か明日空いてない？？」と連絡があり… ついにピザレッスンが実現！
約束を果たせて、ほっとしたわ。
トッピングの種類は、わたしにおまかせしてくれるということで…
１枚目は、トマトソースは無しでオリーブオイル、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、バルサミコ飴色玉ねぎ、フレッシュフィグ、パンチェッタ、アルグラ、はちみつ。
どれもおいしかったけど、今回のヒットはこれ。
これはビールよりワインに合う♡
フィグは季節限定だけど、手に入らない時は洋梨でも絶対に美味しいはずです。
飴色玉ねぎは作るのにちょっと時間が必要だから、前もって作っておくといいと思います。
２枚目は、トマトソースベースのベーコン＆エッグ。
「ブレックファーストピザ」と呼ばれたりします。
たまごはとろとろに仕上げるのがポイント！
３枚目もトマトソース。
こちらは最近トレジョで買った、Ooey Gooey Cheese Blend というチーズミックス、ミニスイートペッパー、ペパロニ、余った飴色玉ねぎとベーコン少々。
これは万人受けしそう。
男子はフィグよりこっちが好きかもね。
友達は、数日後の息子くんの誕生日（もう大人）に、みんなでこのピザを作って食べるんだそうです。
みんなが楽しめる誕生日パーティのお手伝いができたって思うと、嬉しいな。
以前は定期的に行っていた、オンラインパンレッスン。
すっかり長い間お休みしてしまっているけれど、辞めたいと思っているわけではなく。
理由はただ、しばらく休んだ後に重い腰をあげるのがちょっと大変なこと💦。
あともう一つは、あまり先の予定を決めたくなくて、躊躇してるということ。
今年に入って、長年の夢だった日本との二拠点生活を、本格的に始めました。
そのため年に何度も日本と往復したり、長く滞在したりするようになり、腰を落ち着けてレッスンのプランをたて、募集をかけて、それにコミットするということが負担になってしまって。
やりたいという気持ちはあるけれど、休めば休むほど再開のハードルは上がっていきます💦
ゲリラ的に単発でやるのもありかな。
オンラインではなく、対面でもやりたいな。
なんて、色々考えつつ、日々はあっという間に過ぎていく😓
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