普段カントリーサイド（言い換えると「田舎」）に住んでいる友達が、久々に遊びにきてくれました。
日本人がアメリカの田舎で一番不自由するのは、やっぱり「食べ物」ですよね。
普段は食べたいものがなかなか食べられないだろうから、こちらにきてくれた時はできる限り、彼女が食べたいもののリクエストを聞いてあげたいと、いつも思うのです😊
今回食べたいものを聞いたら、考えた末に「しゅうまいが食べたい気分！」というので、「トレジョの冷凍しゅうまい」を買っていただいたのだけど…
今これを書いていて、「もしかしたら手作りのしゅうまいが食べたかったのかも？」ってちょっと不安になってきた！
でもね、冷凍しゅうまいも、こうして蒸篭で蒸したらちょっとだけご馳走気分でしょ😅
スモークサーモンも食べたいなぁってことで、カルパッチョ風に。
美味しいイタリアのオリーブオイルとレモン、塩胡椒。
たっぷりの玉ねぎ、それからディルを散らして。
最近近所にオープンしたインド系マーケットにちらっと立ち寄ってみたら、ばさっと大きな束になったディルが、激安で売られていたのです。
こんな量のディルが売られているのは、初めて見た〜。
他国系のマーケットに行くと、いつも楽しい発見があります😊
ベトナム風サイコロステーキは、わたしが食べたかったのと、我が家の食べ盛りボーイ（次男）のために。
フィッシュソースベースのソースにマリネしたお肉を焼き、ライム＆塩にディップしていただきます。
ベトナム料理屋さんでいただくこのサイコロビーフ（Shaken Beefと呼ばれるよう）が大好きで、再現したかったのだけど、かなり砂糖を入れたのに甘さが足りなかった！
お店のものはいったい、どれだけ砂糖を使ってるんだろう😅
あとはオリーブオイルと塩で炒めただけのスナップえんどう、バター醤油で炒めたポートベロマッシュルーム、ブリーとジャムのパイ包みなど✨
大した料理でもないのに、本当に喜んで、ついには拝んでくれる友人！笑
もうね、何もお返しなんていらない… こうして喜んでくれることが、わたしにとっては最大のご褒美です🥹
一緒に買い物に行って、おしゃべりしながら料理して。
主婦が集まると、なんて捗るんだろう？！
彼女は特にとても気が利くし、わたしが言わなくても次にやるべきことをさっさとこなしてくれる。
一緒に料理をしていて、気持ちがいいったらない。
毎日こんな感じで料理ができたらいいのに🥹
わたしもとっても楽しかった。
田舎に住んでいると、たまに都会に出てくるのがとても楽しいだろうし、逆に都会に住んでいると、何もない田舎に感動したり癒されたりする。
なんでも当たり前になると、ついありがたみや感謝を忘れてしまう。
だから、たまにいつもの環境と全然違うところに行ってみたり、違うことをしてみるのは、とても大事なんじゃないかなぁって思う。
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