こんにちは。
３泊４日のNY旅行から戻ってきました。
サウス・バイ・サウス・ウエストでのお仕事色々が終わって、すぐに旅行へ。
この怒涛の２週間が終わって、ようやくホッとしています。
NYからブログを更新するつもりだったのだけど、
やっぱり行きたいところ、したいことが多すぎて
借りていたアパートに戻るのは毎晩遅くなり、疲れてバタン..
ブログを更新するような余裕がないままに、旅行はあっという間に終わってしまいました。
旅行記はなるべく早いうちに書いてしまうつもりです。
（ディズニーワールドの旅行記もまだ手づかずなのだけど… ）
が、今日はとりあえず今夜の夕食のお話を。
帰りは早朝の便だったので、お昼過ぎにはオースティンに戻り、
今日は夕方までちょっと時間がありました。
この２週間、夜もほとんど家を空けていてまともに料理をしていなかったので
今日くらいは.. と思いつつも、買い物に行くのは面倒！
なので、冷蔵庫と冷凍庫の中を探して、あるもので作ったごはんです。
鮭の粕漬け（２時間ほど粕床に漬け込んだ）、アスパラの胡麻和え、キャロットラペ。
玉ねぎとお麩のお味噌汁に、梅カツオ風味で漬けてあるにんにく。
あ、それからたまごやきも。
なんだか久々に食べたくて。
鮭の粕漬けは、無料でいただいた新鮮な酒粕で作ったものです。
この間アボカドを一晩漬けたら、なんだかちょっと味が濃すぎたので
今回の魚は数時間漬けるのみにしたら、それくらいがちょうどよかったです。
少し味は薄めだから、お醤油をちょろり、とかけて頂きます。
あ～、やっぱり和食はよいですね。
ホッとします。
さて、家の事をしばらくほったらかしたしわ寄せがきていて
そのしわを伸ばすには、しばらくかかりそう。
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