長年お世話してきたサワードウ種にお別れしてからしばらくの時がたち…
最近またどうしても食べたくなり、種作りから開始。
だけど久々のサワードウ作りに、苦戦中です。
今回の出来。
見た目は決して悪くない！
だから、これはいい感じかも！
って、期待したんだけど。
切ってみると、うーん、イマイチ。
写真からはちょっと伝わりにくいかもしれないけど、生地が若干ねっとりしてる。
これは発酵が足りなかった証拠のようです。
ちょっと調べたところによると、サワードウ種は仕込んでから最低１ヶ月ほど立たないと、安定しないのだそう。
だからなのか、発酵にとても時間がかかります。
それで、「もうそろそろいいかなぁーー？」って、待ちきれなくなって焼いちゃったら、こんな結果に。
やっぱりもう少し待つべきでした💦
でもこんな失敗も、学びのひとつ。
失敗するたびにまた一つ学んで、上達していくんだと思う。
次こそは上手く焼けそうな気がする。
そして種も徐々に育って、安定してくれるはず。
焦らず、引き続き楽しみつつ、焼き続けてみます😊
ところで、今回の写真はソニーのカメラで撮ったものなのですが、やっぱりカメラで撮る写真はiphoneには出せない雰囲気があると思う✨
それから、以前は写真はLightroomを使って編集していたのだけど、アプリのサブスク費用を節約したくて一度キャンセルし、しばらくCanvaでやり過ごしていました。
だけどやっぱりCanvaでは思った様な写真の編集ができなくて… 結局Lightroomに戻ったところ。
iphoneばかり使ってしばらくカメラから離れていたけど、今すごく写真熱が盛り上がっていて…
カメラの基礎を一から勉強してみたいなぁと思ったりしています😊
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