母の日の夜ごはんは、「ロブスターロール」でした。 本当はハンバーガーを作ろうと用意してくれていたみたいで、 それなら本当に全部お任せで作ってもらえたのだけど、 どうしてもロブスターロールが食べたかったのです。(^^)/ ... Read More about 母の日ディナー★手作りコッペパンの、贅沢「ロブスターロール」

昨日は母の日でした。(^^)/ わが家のボーイズ３人は結構朝早く起きて ごそごそしていたみたい。 （オットに、早く起きるように言われていたようです。　笑） わたしもそれで結構早めに目覚めてしまったのだけど 起きて下に降りていくと、 お花とカード、それから長男からの小さなギフトがテーブルの上に置かれていました。 ... Read More about 母の日の朝＊お花と、チキン＆ワッフルの朝ごはん。

先週のパン屋さんデーに焼いた、パンたち。 いつもの食パン、ピザ味のソーセージパン、それから何度も試作を重ねた「あんこいり食パン」。 毎週買ってくれているまわりの人たちも、 そろそろ飽きてくるんじゃないかな？... と思って この週はちょっと少なめにしました。(^^)/   先週はとても忙しい週だったうえに、 試作にも結構時間をかけたので 自分自身もちょっと疲れ気味だった、ということもあって。 でも、焼き始めるとやっぱり楽しくて しんどいなんて全然思わなくなったのだけどね。❤   ピザ風味のソーセージパン。   生地はフライドオニオン入り。 ピザソースを塗って、ソーセージの上にはチーズと庭のパセリをぱらり♪   そしてこちらは、何度も試作してようやく納得がいくようになった、あんこ入り食パン（あん食）。 よく見たらわかると思いますが、このふたつ、成型法を少し変えてます。 でもどちらもなかなかいい感じに焼きあがりました。(^^)/ いつもの食パンとは違って、あん食には牛乳を使って 少ししっとり、どっしり目にしています。   あん食については、こちらに詳しく書いています。 https://www.slowlifefantasy.com/2018/05/ansyoku/     今週もわたしのパンを食べてくれたみんなに、感謝♪   ところで、同じレシピを使っているのに 最近急に生地がダレるようになりました。 考えてみたら... 急に暖かくなったから、なんですね。 冷水を使い、水分も多少少なめにして調整するようにしたら ずいぶん解消されました。 気温や湿度によって水分量を変えることって 本当に重要なんだな。 頻繁に焼かないとわからないことが 最近少しずつ分かってきたのが、嬉しいです。(^^)/ ... Read More about 先週のパン屋さんの日＊あんこ入り食パン、ピザ味のソーセージパン、いつもの食パン。

アメリカ発信面白マガジン「はっちすたじお」さんに 2018年5月分のコラムが掲載されました。 実は４月は忙しすぎてコラムをスキップしてしまったので 約２か月ぶりです。💦 こちらからお読みください♪→　シアトル観光♡朝食におすすめ『クロワッサン』が絶品!! のカフェ特集。 ... Read More about 「はっちすたじお」さんにて、2018年5月のコラム掲載★【シアトル観光♡朝食におすすめ『クロワッサン』が絶品!! のカフェ特集。】

人が少なくてのーんびりと楽しめる月曜日に、 友人二人とワイナリー巡りをしてきました。❤ ... Read More about テキサスのワイナリー巡り★たったの２０ドルでワインとおつまみのペアリングが楽しめる「Kuhlman Cellars」

わたしの住む街テキサス州『オースティン』は 今では全米で１１番目に大きい街、なのだそう。 そしてなんと、「全米で住みたい街」のナンバー１に選ばれているのです。 オースティンは、全米で住みたい街ナンバー１に選ばれているくらいなのに、日本語での観光情報がほとんどありません。少しでも情報発信していけるといいな。These are the 10 best places to live in America in 2018 https://t.co/atzHBI9ivs— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2018年5月10日   だけど日本での知名度はまだとっても低くて、 観光情報なども本当に少ないようなので、 今後少しでも情報発信をしていけたらいいなぁ、と思っています。(^^)/ ... Read More about オースティンのおすすめスポットがよくわかる、Bilingirl Chikaさんの動画を４本ご紹介♪

何人かから熱烈なリクエストをもらったので あんこを巻き込んだ食パン、「あん食」を試作しました。(^^)/ ... Read More about 【パン】『あん食』焼いた♪　トーストしてバターを塗ったら、幸せなおいしさでした。