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次男の誕生日のリクエストごはんは、「鶏のから揚げ」、そして「野菜なし」（笑）、でした。
この日ばかりは、「から揚げ、もうないのー？」ということがないよう、
お皿いっぱい、山盛りのから揚げを用意。(^^)
これで約１キロくらいかな。
家族四人、みんな結構食べたけれどさすがに少し余りました。
そして、今日のから揚げは、ちょっと特別。
なぜなら…
「皮つき」
だから！
アメリカで、骨なし鶏肉を買うと、皮が取り除かれているのです。
なので、皮つきが欲しければ、骨付きを買って自分で骨を外さなくちゃいけない。
これが面倒なんですよね。
でも今日は一つ一つ頑張って骨を外しました。
で、このとき、キッチンばさみを使って骨の周りをチョキチョキすると
かなり楽だということを発見！
これからは、鶏肉の骨外しが少しだけ楽になりそうです。
うちはみんな、塩とレモンで食べるのが好き。
カラッと揚がってるでしょう～？
うちのから揚げは、ちょっと自慢できるおいしさです。(^^)
いつもは片栗粉を付けて揚げるのだけど
今日はコーンスターチを使ってみたら、いつもよりさらにからっと揚がったような気がします。
これからは、片栗粉よりも手に入りやすい、コーンスターチでいいかも？
ちなみに、わが家の揚げ物秘密兵器は、これ。
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↑アメリカのストア ↑日本のストア
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このフライヤーがあると、揚げ物が怖くなくなります。
自動で温度設定してくれるから、ほんとにカラッと上手に揚がるし、
ふたが出来るので、油はねが怖くないのです！
キッチンも汚れにくくて、助かります。
結構大量の油を使うのですが、油は何度か使えるから、
使った後は濾して、きれいに洗った容器（取り外し可能）に戻し
そのまま冷凍庫で保存しています。
ところで…
写真をよく見ると、後ろに誰かがいます…
うん、やっぱりいるよね。（笑）
かわいそうな顔のひとが。
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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