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こんにちは♪
明日、いよいよ子猫の姉妹が我が家にやってくる予定で
そわそわしているpopoです♪
あ～、楽しみすぎる～。
さて、今日は「ミニトマトのはちみつレモンマリネ」のご紹介です。
先日、我が家で女子会をした時には
こんな風に、ファイヤーキングのビンテージグラスに一人分ずつ入れて
出してみました。
さっぱりしていて、ほんのり甘くて、口直しにぴったりです。
これあら、トマトが苦手な人でも大丈夫じゃないかなぁ、と思うくらい、とっても食べやすいです。
まるでフルーツみたい。
前日に作って寝かせたほうが、断然美味しくなるので
作り置きにもぴったりですよ。(^^)
ミニトマトのはちみつレモンマリネのレシピ
<材料>
ミニトマト お好きなだけ
はちみつ お好みで
レモン 少々
<手順>
１．ミニトマトのおしりの部分に、包丁で少し切り込みをいれるか、爪楊枝でぷすっと刺します。
２．沸騰させたお湯でさっとゆで、すぐに冷水にとったあと、皮を取り除きます。 （熟しているトマトなら、するっとむけるはず。）
３．レモンを薄いいちょう切りにしたもの、湯剥きしたミニトマト、はちみつをあえて、冷蔵庫で寝かしたら出来上がり。
<Note>
・はちみつの量はお好みで。
・前日に作ったほうが、味が馴染んで美味しいです。２日目、３日目も、おいしい♪
記録しておきたいこといくつか。
・長男、１４歳と９カ月。ようやく身長が私と並びました（１５８ｃｍ）！
最低あと１０ｃｍは伸びてほしいけど、声変りも早く、思春期が早く来た感じだから、
成長が早めに止まりそうで、ちょっと心配です。
・そんな長男と、今日は３Dでジャングルブックを見に行く予定。
（次男とオットはメジャーリーグの２軍のゲームに行くそうなので）
リクライニングシート、そしてお酒と食事を楽しみながら見られる映画館なので、
ちょっとしたデート。(*’▽’)
これで最後かも、なんて、こういう機会があるたびに思います。だから記録。（笑）
日本だと中学生にもなると、子供同士で映画館に行けちゃうだろうけど
アメリカでは車がないとどこにも行けないので
どうしても親と一緒の行動になりがちなんですよね。
しかも、長男は食事が出来る映画館をたいそう気に入っていて（笑）
そういう映画館は子供だけでは入れないので
さらに私（かオット）と観に行くしかないという状況に。（笑）
というわけで、ありがたく一緒に行かせていただいてきます。（笑）
実写版『ジャングル・ブック』、日本では夏休みに合わせて８月に公開のようですね。
今日はこの映画を見に行く予定！
The Jungle Book Official Super Bowl Trailer (2016) – Scarlett Johansson,… https://t.co/XAh1xoK2PD @YouTubeさんから— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2016年4月15日
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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