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数日前のごはん。
インド料理プレートです。
やっぱり今回のチキンティッカマサラはかなりよい出来！
そして、個人的には、一日寝かすと味がまろやかになり、さらにおいしくなると思います。(^^)/
ほうれん草とパニール（インドのチーズ）のカレー、「サグパニール」と
ガーリックナンは、インド食材店で買ってきた、冷凍のもの。
ほんとはナンはうちで焼くつもりだったのだけど
面倒になったので、買っちゃいました。
２ドルくらいで、このナンが４枚入っているの。
これがびっくりするほど美味しいのです。
インドの冷凍食品、かなりクオリティが高い気がします。
しかもとってもリーズナブルだし。
このほうれん草のカレーも、すっごく美味しくて、
レストランで食べるものと全然変わらない（と、わたしは思っている！）お味。
インド料理を作るとき、カレー一種類ではなんとなく寂しい気がするけど
何種類も作るのは、慣れていないと結構大変。
なのでうちでは、こうして一つカレーを買い足して、一緒にいただいくことがよくあります。
車で５分くらいの範囲に、近所にインド食材店が４件くらいあって
恵まれた環境なのです。
（それだけインド人が多く住んでいるということ）
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インド食材店には、インド料理用の食材のみでなくて
野菜やスパイスを普通に買いに行くこともあります。
日本で買えるものに近いゴーヤや、小さくておいしいナス、などの、
一般のマーケットで買えない野菜があるし、
スパイスもめちゃくちゃ安いの（すごい大量に入っているのだけど）。
つけあわせは、作り置きしてあったキャロットラペ、手作りピクルス、そしてポテトサラダ。
美味しくて、食べ過ぎた。💦
このチキンティッカマサラ、もともとのレシピを少しアレンジして作っているのだけど
とってもおいしいです。
ブレンダーにかけたり、とちょっとひと手間必要なのだけど
作る価値あり！
近々レシピをまとめますね。(^^)
ちなみに、ほうれん草のカレーレシピは
クックパッドの有名人、プラバールさんのこちらがおすすめですよ♪
彼のレシピは、どれも美味しいです！
今日はわが家で女子会の予定。
ママ友が５人ほど来てくれる予定です。
家片づけなくちゃ💦
夏休み中の子供たち二人にも手伝ってもらう予定！
子供たち、夜更かしが楽しいらしく、毎日夜遅くまで起きていて
朝は昼近くまで起きてこないんだけどね..
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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