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昨日、月曜日に作った、今週の作り置き。
今回はあまり根を詰めず、午後に他のこともしながら
のんびりと時間をかけて、これだけ作りました。
今週作ったお料理：
左上から時計回りに
（リンクのついているものは、レシピに飛びます）
・チキンティッカマサラ
・食パン 一斤
・二色ピーマンのきんぴら
・３色にんじんでキャロットラペ
★チキンティッカマサラ
もう何度も作っている、本格的レシピのインドカレー。
もともとのレシピを、すこし自分好みに変えています。
今回は特別美味しく出来た気がする！
レシピをいつかアップしたいと思いながら、まだ出来ていません。💦
（時間を見つけてアップしますね）
ちょっと手間がかかるといえばかかるのだけど
その価値ありのおいしさです！
★食パン
一斤用の型で焼いたの、実は初めてだったんです。
パンを一度焼くのって、１斤焼いても１．５斤焼いても手間は同じだから
一斤だけ焼くのってなんだかもったいない気がして。
でも焼いてみたら…
なんか四角ってかわいい！
気に入っちゃいました。
今年もう一つ一斤用を買い足して、２斤同時に焼けるようにしようか…
人にプレゼントするのに、ぴったりだなぁ、と思って。(^^♪
★シンプルポテトサラダ
わたしは、きゅうりがどうしても食べられないので
きゅうり抜きです。(;’∀’)
実はポテトサラダって、わたしの中ではいまいち地位が低いものだったのです。
たまに作るけど、オットママレシピのハワイ風のもので、
日本風のこういうタイプって、ほとんど作らなかったんですよね。
でも、数日前に「マツコの知らない世界」のポテサラ特集をみてしまってから
ポテトサラダが頭から離れず。（笑）
ポテトサラダを２０００件のお店で食べ歩いたっていう方が出てきて
ポテサラの魅力について語っていたのだけど…
なんかポテサラ、めちゃめちゃおいしそうやん。( ｀ー´)ノ
それで作ってみたのだけど、
今回、サー・ケンジントンのマヨネーズを思い切って使って作ってみたら
これがもうほんっとに美味しくて！
（サー・ケンシントンについてはこちら➡★）
くせになりそうです。
しばらく毎週登場するかも？！（笑）
★絶品にんじんドレッシング
これも何度も作っているもの。
ドレッシングをかけるだけで、生のニンジンと玉ねぎがとれる🎵
しかもめちゃめちゃ美味しい。
お気に入りレシピです。
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★きゅうりとにんじんのピクルス
友人が、庭でとれたきゅうり（日本のきゅうりの種から育てたもの）をくれたのです。
きゅうりはどうしても食べられないわたしなのだけど、
ピクルスやお漬物（浅漬けはNG!)は好きなの。
で、そのいただいたきゅうりで、ピクルスを作ってみました。
水の代わりに白ワインを使う、贅沢レシピです。
自家製ピクルス、最高♪
★二層になるオレンジゼリー
これ、子供たちが大好きで、奪い合って食べます。
また作って～、とうるさく言われていたので、作りました(^^♪
★二色ピーマンのきんぴら
普通のピーマンと赤ピーマンを使った、きんぴら。
味付けはシンプルに、ごま油、みりん、お醤油のみ。
ごまを散らしてます。
★３色にんじんのキャロットラペ
これも美味しいので、ぜひ試していただきたいです。
トレジョの「オレンジマスカットビネガー」とオリーブオイル、塩コショウで味付けするのだけど
ほんのりとした甘みが、本当に美味しいの。
（オレンジマスカットビネガーの関連記事➡★）
以上でした♪
なぜか今週は満足度高いな♪
作っても余らせちゃうこと、たまにあって罪悪感を感じるのだけど
今週はきちんと食べきれそうな予感がします。(^^)
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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