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昨日の夜ごはんです。
二種類のインドカレー、パニール入りのナン、サモサ、それからスパイスたっぷりの発酵キャベツ。
実はこれ、ほとんど手をかけていません。(^^)
昨日はちょっとした用事がいくつかあって、あっという間に夕方に。
あー、夜ごはんどうしよう… と悩みつつ、
たまたま出先の近くにあった、トレーダージョーズに立ち寄ると
おいしそうな冷凍のナンが目につきました。
こういうの。↓
４枚入りで、３ドル以下、とお値段リーズナブルです。
パニール(インドのチーズ)と、マサラソースがはさんであるもの。
で、ナンといえば、インドカレーですよね。
すると、ふと目に着いた、瓶入りのインドカレーソース。
これね。(^^)
こちらでは結構なお値段をしていますが、
トレジョのお店で買うと、３ドル以下、だったはず。
鶏肉と一緒に煮込むだけで、チキンマサラカレーの出来上がり、です。
わたしは鶏肉と一緒にちょっと長めに煮込んで、最後に生クリームをちょこっと足しました。
このソース、思った以上に美味しかったです♪
カレー１種類ではちょっと寂しいなぁ、と思って
子供たちをヘアカットに連れて行っていたオットに
「帰りにインディアンマーケットに寄って、冷凍のほうれん草カレーを買ってきてー」、と
お願いしたら、サモサも買って帰ってきた。(*’▽’)
で、このサモサがね、おいしくなかった。💦
中には緑の野菜しか入ってないの。
なんで普通にポテトの入ったサモサを買ってこないかなぁ？
オットに何か選ばせると、かなりの確率で美味しくないものを選んでくる。（笑）
わたしは「美味しいものセンサー」が発達しているので（笑）
めったにまずいものを選ばないんだけどね。
ナンは安定のおいしさでした。
トレジョの食品は、本当に外れが少ない！と思う♪
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そしてこちら、わたしが今とっても興味を持っている
「発酵野菜」。
日本では、「乳酸キャベツ」なんていう呼ばれ方もしているみたいですね。
キャベツを発酵させたものだから、
ザワークラウトのようなもの。
発酵野菜といえば、キムチなんかもそうですよね。
わたしが今回作ったものは、ターメリックなどのスパイスがたっぷり入っているので
こんな鮮やかな黄色になってます。
あるレシピに沿って作ったんだけど、実はこれ、失敗…
スパイスの量が多すぎて、苦かった..
発酵させたお野菜は乳酸菌がたっぷりで
腸の健康にとっても良いのだそう。
自分で簡単に作れるということを教えてもらって、試しているところです。
ちなみに、市販の瓶入りザワークラウトなどは
火を通してあるので、乳酸菌は死んでしまっているとのこと。
発酵野菜…
もうちょっと美味しいものが出来たら、
詳しく紹介しますね。
最近、「幸せは腸から！」というレポートを、あちらこちらで見かけるようになり、
腸の健康に興味を持つようになったのが
発酵野菜を作り始めたきっかけです。
腸活、心がけてます。
幸せホルモンには腸内細菌が不可欠！お腹から「幸せ」を増やす方法 | ニュース＆ランキング | Fuminners https://t.co/F4N0g9NcmT— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2016年8月21日
こちらは日本でよく紹介されている、乳酸キャベツ。
乳酸キャベツでおなかすっきり 簡単に作れる発酵食 https://t.co/MphAQkMJ9h
— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2016年8月21日
わたしが作ったものは、塩とスパイスのみの味付けだったのだけど
乳酸キャベツはお砂糖を少し入れているよう。
お砂糖を入れたほうが美味しくなりそうな気がする。
もう少し研究してみます。(^^)
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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