たまに作る、めちゃくちゃ簡単なチャーハン。
簡単すぎて、こんなレシピを紹介してもなぁ… なんて思っていたけど、Instagramのストーリーズで、
「こんなレシピでも知りたい人いる？」
って聞いてみたら、驚くほど多くの人が反応してくださったの🥹
だから紹介してみます😊
具はカニカマ、卵、ネギのみ。
カニカマは我が家では冷凍庫に常備しています。
こうしてチャーハンに使ったり、アボカドと一緒にマヨネーズであえたり、マカロニサラダに入れたりと、あると重宝するので。
パッケージのまま冷凍すると取り出しにくいので、半解凍の状態で１本ずつバラバラにしてからジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
こうしておくと、後で使いやすいです。
⭐︎カニカマを使ったレシピ、過去にこんなのも紹介していました😊
【レシピ】アボカドボートのオーブン焼き＊カニカマ詰め
簡単カニカマチャーハン（2人分）
材料：
・ごはん 300g (冷やごはんや冷凍ごはんなら温めておく）
・たまご 2個
・カニカマ 50g
・ねぎ（green onion) みじん切り大さじ２〜３程
・顆粒だし 小さじ１
・醤油 小さじ２
・ごま油 小さじ２
・油（サラダ油など）大さじ１
・塩コショウ 少々
手順：
- フライパンに油を熱し、十分に温まったらよく溶いた卵を一気に流し入れる。入れたらあまり触らず、火が通り始めたら大きく混ぜて、半熟の状態でお皿に取り出しておく。
- フライパンにごま油を熱して、みじん切りにしたネギとカニカマを炒める。
- 取り出してあった卵をフライパンに戻し、すぐに温かいごはんを投入。
- 顆粒だしを入れ、炒める（卵は切り混ぜるようにしながら、ご飯と馴染ませていく）。ご飯を押し付けるようにして炒めるととべたっとしてしまうので、切り混ぜるように炒めるのがポイントです。
- ぱらりとしてきたら、鍋肌から醤油を入れ、塩こしょう少々で味付けする。もうしばらく混ぜながら炒めて、全体に味を馴染ませる。
メモ：
⭐︎ネギがなければ玉ねぎで代用しても。
⭐︎カニカマの量も卵の量も適当でOK。
⭐︎カニカマはできればアメリカのものよりアジア系マーケットで買える日本風を。もしなければUSのものでも大丈夫です！
⭐︎ごはんを炒める際に先に炒めておいた半熟卵を絡ませるのが、ぱらりと仕上げるコツ。
⭐︎顆粒だしは、「ほんだし」などの日本のかつおや昆布だしでもいいし、中華のものでも。アメリカで買えるものだとこういうタイプです。
こんな日本のものも今はAmazonで買えて、本当に便利になりましたね🥹
Shimaya Awase Dashi Powder
ごはん作りが面倒な日は、冷凍庫に常備している冷凍餃子を焼いて、このチャーハンをささっと作り、それで終わりにしちゃうことも。
毎日のごはん作りはあまり頑張りすぎないのが、ストレスをためないための秘訣です😊
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