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気に入って最近何度も焼いている、
レモン＆クリームチーズベーグルです♪
これ、ほんとに美味しいの！
Instagramで何年も前から仲良くさせていただいている
「のりちゃん」が、
よくレモンカードとクリームチーズ入りのベーグルを作っていて、
いつも、おいしそうだな～、って思いつつ見ていたのです。
今年の夏に日本に帰ったとき、
そののりちゃんが、わたしの実家に手作りパンを送ってくれる！というので
すかさずリクエストしたのがこのベーグル。(^^)
その他、何種類ものパンを送ってくれたのだけど
ほんとにどれも美味しくて、感激。
憧れていたのりちゃんのパンを食べることが出来て、嬉しすぎました。
本当にありがとう♪
ベーグルレシピは、先日焼いてとっても気に入った
こちら→★で。
レモンピールとクリームチーズを細かく切ったものを並べて…
くるくると巻いていきます。
片側をしっかり押さえて伸ばします。
くるりと丸めてしっかり綴じたら、成型完了。
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焼き上がり♪
Happyの焼印を押して..
何年も前に買った、この焼印。
つい使うのを忘れちゃうんですよね。
今日は本当に久々に思い出しました。(;’∀’)
焼印を押すと、ちょっと特別感がでて、うれしくなる♪
断面はこんな感じです。
焼きたてはむっちりしているこのベーグルですが、
クリームチーズとレモンから水分が出るので
翌日はちょっとしっとり柔らかな食感になります。
この間は、このベーグルをミニミニサイズで焼いて
陶芸教室のポットラックに持っていったら
先生が絶賛してくれて、うれしかった♪
レモンピール🍋はこちらを使いました。
一番小さいサイズでも１６oz（４５０ｇ）と、かなりたっぷり容量ですよ。(^^)
レモン入りのパウンドケーキなどに使っても
きっとおいしいだろうと思います♪
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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