アメリカでポケ（ポキ）が大流行中

ポキ（ポケ）は、ハワイの伝統料理ですが
少し前まで、アメリカ本土ではほとんど知られていませんでした。
（カリフォルニアあたりでは多少知名度があったかもですが）

それがここ数年、爆発的な人気で
ポケ専門のレストランがあちらこちらに出来始めるほど。

 

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よくあるのは、何種類かのポケからひとつかふたつを選んで
好きなトッピングを色々と乗せて、カスタマイズできるタイプのおみせです。

 

うちからそう遠くない場所にも、ポケレストランが出来たということで
先日ランチを食べに行ってきました。(^^)

とにかく、選ばないといけないものが多くて
初めての人は戸惑うかも？💦

サブウェイのオーダーの仕方と同じように
カウンターで店員さんに好きなものを伝えつつ、
その場で作ってもらうシステムです。

 

選ぶ順番は…

・丼か、ラップか。

・丼なら、ごはん（白米または玄米）か、サラダか、またはハーフアンドハーフか。

・ポケの魚の種類（２種類選べる）。

・ポケを和えるソースの種類（２種類のポケを選んだら、ソースも２種類選ぶ）。

・カニカマサラダや野菜など、上に乗せるものを選ぶ（複数選択可）。

・上にかけるソースと、トッピング（ふりかけ、がり、ごま、のり、など）を選ぶ。

 

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わたしは、丼のごはんとサラダのハーフアンドハーフを選び、
魚はサーモンとはまちを。

そして色々乗せてもらって…

てんこ盛り～。

これ、美味しい..うん。
でも、ソースの味が濃すぎて、もはや魚の味はほとんどわからない。(;’∀’)

日本人には、ちょっと味が濃すぎました。

ソースの量を控えめにしてもらうとか
もういっそのこと上にかけるソースはなしにするなど
オーダーの仕方にちょっと工夫をすればいいのかな、と思います。

 

いろーんなトッピングを乗せてソースをかけ、混ぜて食べるこのスタイルは、
ポケ丼というよりは、韓国のビビンバのような感じかも？

野菜もたくさん食べられて、満足感ありです♪

 

だけど、これだけ全米でポケが食べられるようになると
マグロなどの魚がさらに高級になっていくに違いない..
と心配になります。

近い将来、鰻と同じように、
マグロも庶民の口にはなかなか入らない
高級食材になってしまうかもしれません。💦

 

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Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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