本当～、に久々にレーズン酵母を仕込み中です。
今日で５日目くらいかな？
元気に発酵しています♪
あと一日落ち着かせて、明日には出来上がる予定。
このままストレートで焼くか
元種を作るか、
またはヨーグルトと混ぜて元気なレーズンヨーグルト酵母にするか..
迷い中。❤
今回は、酵母の様子を毎日写真に撮ったので
近々その写真とともに、プロセスを載せる予定です。
酵母を作ること自体は、
本当に簡単ですよ。(^^)
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