インスタントポットを使って、肉じゃがを作ってみました。
（インスタントポットについて、詳しくはこちをご覧ください♪　→　大人気のマルチ調理器「インスタントポット(Instant Pot)」★使えば納得！の便利さです。）

具をさっと炒めてインスタントポットをセットすれば
あとはほったらかしであっという間に出来あがり♪

ほんとうに楽です。

（あとはほったらかし♪）

今回は、圧力を５分→自然減圧、にしたら、
少し煮崩れてしまいました。

なので、５分圧力をかけたあとは、すぐに蒸気を抜くのがよさそうです。
（または圧力１分で自然減圧でもいいかも？次回試してみます！）

うちの肉じゃがは、ひき肉使用、
そしてうずらたまご入りです。(^-^)

（器はお気に入りの「やちむん」です♪）

このひき肉とウズラのたまご入り肉じゃがレシピは、
むかーしにどこかで読んだ、ダウンタウンの浜田さん家のレシピから
アイデアをいただいたものなんです。

結婚した当初、浜田さんの奥さん小川菜摘さんが
普通の肉じゃがを作ったら

「肉じゃがいうたら、うずらの卵とひき肉に決まってるやん！！」

と言われたそう。（笑）

アメリカでは薄切り肉が一般的には手に入らないので
ひき肉で作る肉じゃがレシピを見たときは
目からうろこ。
これで肉じゃがが気軽に作れる！とうれしくなりました。(^-^)

もともとの浜田さん家のレシピは、かなり濃いめの甘辛な味付けでしたが
うちの肉じゃがはもう少し薄味です。

「インスタントポット」使用★時短＆ほったらかし調理！の「肉じゃが」

インスタントポットを使って作る、簡単＆時短肉じゃがです。もちろん普通の圧力なべでも作れます♪

Servings 4

Author ふじもと真理子

じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、１０分ほど水にさらした後水を切っておく。
にんじんの皮をむき、食べやすい大きさに乱切りする。玉ねぎはくし形に切る。うずらの卵はゆでて皮をむく（または缶詰使用）。
インスタントポットをSauteモードにして、ポットに油少々（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。ほぼ火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんも炒める。
全体に油がまわったら、だし汁とすべての調味料を加え、Meat/Stewモードで５分をセット。あとはブザーが鳴るまでほったらかし。ブザーがなったら、蒸気を抜きます。
ここで一度冷ますと、味がよくしみこみます♪　普通の圧力鍋使用の場合は、圧がかかってから５分加圧、その後蒸気を抜きます。

だし汁のかわりに少し多めの水で作り
蒸気を抜いた後にカレールーを入れれば、時短カレーになりますね♪

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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【レシピ】「インスタントポット」使用★時短＆ほったらかし調理！の「肉じゃが」