キャラメルアップルケーキ、を焼きました。
「キャラメルアップルケーキ」っていう名前が
なんだかおいしそうだなぁ、って思って
レシピを見たときに、食べてみたくなったのです。(^-^)
アメリカでは定番の
「パイナップルアップサイドダウンケーキ」というのがありますが
ちょっとそれと似ていますね。
パイナップルアップサイドダウンケーキのほうは
キャラメルではなくて、ブラウンシュガーとバターを敷きつめるだけだけど。
リンゴを敷きつめて、キャラメルを流し込み、
その上にパウンドケーキの種を入れて焼きます。
ラム酒も入れて、香り良く♪
バターたっぷり目のレシピで、生地はしっとり♪
ビターなキャラメルと、ラム酒の香りがとってもよくて
大人のケーキ、という感じにやきあがりました。
と、いうわけで…
わたしは、「うん、おいしい！」と思ったのだけど、
子どもたち、とくに次男には残念ながら不評.. でした。( ;∀;)
そういえば次男は、プリンの底のあのキャラメルでさえも
苦い、と言って好まなかったなぁ。
焼きあがったケーキを見たときは、
見慣れない感じのケーキに
子どもたち二人とも、とってもよろこんで、
食べたい、食べたい、と大騒ぎだったんだけど。(;’∀’)
いまいち気に入ってもらえず、ちょっと残念でした。
パイナップルアップサイドダウンケーキと同じように
ブラウンシュガーとバターで作った方が
子どもたちにはきっと好評だったのではないかな。
あと、ラム酒はなしで、バニラオイルのみ、がよさそうです。
ところで、わたしが張り切ってケーキを焼くときは
たいていよそのおうちに持っていくとき（ポットラックなど）なので
うちでケーキを焼いているといつも子どもたちに、
「それは誰の？」
「ぼくたちは食べられるの？」
って聞かれます。（笑）
そんなわけで、
たまには家族のためだけにケーキでも焼くか！
と思って、今回はキャラメルアップルケーキを作ったのだけどな。
普段から作ってないから
子どもたちの好みがちゃんとわかってないんだな～、と
ちょっと反省でした。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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