大好評のあん入り食パン
最近よく焼いている、あん入り食パン。
粒あんから手作りするため、手間がかかるし、
気を付けないと腰折れしたりして、上手に焼くのも難しく、
敬遠したいパンなのだけど、
思いがけず好評で、繰り返しオーダーをいただいているのです。(^^)
今まで何度も何度も失敗し….
ようやくきれいに焼くコツがつかめてきました。
そしてこのパンは、トーストして美味しいバターを乗せ、
これまた美味しい塩を少しだけぱらり、とふっていただくのが
最高に美味しいのですよ～♪
この食べ方にはまる人、続出中。（笑）
長男が帰宅しました。
大学の寮に入っている長男が、今日帰宅しました。
コロナウイルスの影響で、ほぼ全員が寮を退去になったので、
今日オットが迎えに行って、荷物をすべてまとめて帰ってきたのです。
もともとひょろひょろだった彼ですが、
さらに痩せたみたい。💦
なんだか疲れた顔で元気もありません。
こんな形で大学の友達たちと急に離れ離れになってしまうのは
不本意でとっても悲しいことだったみたい。
そして、せっかくやりがいを持って頑張っていたのに、
急にクラスが中断し、がっかりしているのかもしれません…
今週いっぱいは春休みで、
来週からはオンラインのクラスが始まる予定ですが、
何しろ大学側としてもはじめての試みだと思うので、
スムーズに行くかどうか未知の世界です。
今日は早めに就寝しました。
ゆっくり寝て、明日には少し元気が回復しているといいなぁ、と思います。
色々とストレスを感じているのはわかるけれど、
国に帰れず仕方なく人がまばらになった寮に残らざるを得ない留学生や、
または最後の年をこんな形で終わらせなくてはならなかったシニアにくらべれば
ずっとまし。
しかも家は車で3時間ほどの距離で、
飛行機にも乗らずに済んだことを考えると、
ほんとうに恵まれているし、親としてもありがたすぎる環境です。
今後もこんな想像もしなかったような困難がきっとあることでしょう。
子どもたちにはそれを上手に乗り越えていく力をつけてもらわないと！
今回のことをきっかけに、少しでも何かを考え、学んでもらえたら… と思います。
わたしも、転んでもただでは起きない精神！を忘れないようにしたいです。
この経験から何を学べるか… で、きっと今後の人生は変わっていきますもんね。(^^)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
これ絶対美味しい組み合わせですよね♡
日本にいる時、ヤマザキ製パンの「つぶあんマーガリン」が好きで、コッペパンなんですが、これを開いてトーストして食べるのが最高に美味しくて良く食べていました (500kcalくらいあるんですが 笑)
あんこ大好きなんです。今度ぜひレシピ教えて下さい！
Kikiさん、こんにちは♪
あん食パン、またあんパンとは違った魅力があるようで、とっても人気なんですよ。
つぶあんマーガリンのトースト… これは美味しそうですね～！(≧∇≦)
日本に次に帰れたときには、ぜひ試してみます。👍
あんこは、あずきを韓国系マーケットで買い、インスタントポットで炊いています。
このあん入り食パンは本当にわたしも苦戦していて、今のところ自信をもってレシピにできないのです。💦 もうちょっと自信が持てるようになったら、ぜひのせますね！
New Jersey からこんにちは。
スーパーの棚から小麦粉が消えて、家の在庫を見ながらのパン作りなので、
冒険は禁物なのですが、
このあん食を見て、たまらず挑戦してしまいました。
粉量３８０gの生地に、欲張ってあんこ３００gも入れてしまったので、
真ん中あたりが沈みに沈んで大穴が開いてしまいました。
欲張り過ぎですね。
普通のあんぱんも中は空洞なので、あんぱんだと思って消費します。
また挑戦します。レシピがあったら嬉しいなぁ。。。
もっぴさん、
こんにちは！
ほんとうに小麦粉が見つからなくなりましたよね。(>_<) わたしはなんとか業務用のお店で手に入れたのですが、 あっという間になくなってしまうかも... ドライイーストもすべてお店から消えたので、アマゾンで買おうと思ったら値段がものすごく高くなっていて.. でもどうしても必要で、手に入るだけでもありがたい.. と思い、オーダーしたところです。 あんは重たいので、どうしても沈んでしまったり、またあんから出る水蒸気で穴があいてしまったり。あん食パンは作るのがとっても難しいのですよね。💦 わたしもまだ試行錯誤中で、よく失敗するんです。もう少し修行して自信がついたら、レシピをアップしますね。もう少しお待ちください。✨(^^)