一番簡単な「バスクチーズケーキ」の作り方。

次男の誕生日ケーキは、バスクチーズケーキに。

昨日は次男の16歳の誕生日でした。(^^)

こんな時だし特別なことは何もできないし…
チョコレートケーキでも焼こうかな、と思って
本人にどんなケーキがいいか聞いてみると、
「バスクチーズケーキ！」という返事。

 

何度か作った、一番簡単なレシピ。
あれがいいと…

ホントにあれでいいの～？
簡単すぎて申し訳ないくらいだけど、助かりました。(^^)/

レシピはこちらを参考にしています。
↓
超簡単バスクチーズケーキ by taechi309

日本のレシピだといつもお砂糖の量がちょっと少ないので、
お砂糖は２～3割増やして入れています。

生地の混ぜ方ですが、
わたしはボウルの中にすべての材料を入れて、
ハンドブレンダーで攪拌しています。

それから、レシピには書かれていませんが、
型に紙を敷いたあと、バターを塗っておくかオイルスプレーをしておくと
やきあがって落ち着いたときに、生地の中心が大きく縮むのを防げるようです。
（それでも多少はへこみますが…）

小さめのオーブントースターのオーブン機能を使って焼くと、
こんな感じによい焦げ目がつきます。
何度か試したけれど、普通のオーブン（アメリカの一般的なサイズ）だと
ここまでしっかりと焦げ目をつけるのはなかなか難しいです。

焦げ目はなくても十分美味しいけど、
この方がバスクチーズケーキらしいですよね。✨

 

焼き上がりの生地は、クリーミーでなめらか。❤

アメリカ人にもとっても好評ですよ。

 

 

＊＊＊つぶやき＊＊＊

今朝はオットがグロッサリーの買い出しに行ってくれました。
コロナ騒動が始まってから、オットが買い物に行くのはこれが初めてで、
ちょっと心配だったのだけど、
ある意味わたしより心配性＆几帳面だということがわかりました。(;’∀’)

帰ってきたらシャワーに直行し、
脱いだ服はビニールに入れて、そのまますぐ洗濯機へ。

わたしも本当はこれくらいするべきだろうけど、
考えると面倒だから、当分買い物には行きたくないです。笑

コロナウイルスに感染しても、全く無症状の人も多いそうだし、
多分自分は重症にはならないだろうとは思うけれど、
症状が出てしまうと、たとえ軽症でも、めちゃくちゃ苦しいそうです。
だから絶対かかりたくないし、家族にもかかってほしくない。💦

実際に経験した方が、詳しい手記を書いてくださっています。
　　　↓

日本の感染者数の統計が増えないわけがわかった。検査代4万円といわれたら、多くの人が検査諦めませんか？ ちなみに、なんとか検査までこぎつけて陽性だとわかったら、入院代は無料になるそうですが。
これで「軽症」と言うのか。新型コロナ感染で入院中、渡辺一誠さんの手記 https://t.co/MOscxSrzXR

— popo_tx (@popo_tx) April 1, 2020

引き続き外出は控え、
どうしても出かけなくてはいけない場合は
最大限気をつけましょう！

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