もちもち食感を目指して★湯種パンに挑戦。

２度目の湯種パン

湯種パンに挑戦するのは、
今回が二度目。

実は前回作った時は、種が固すぎて、
本ごねするときに生地になじまず、大変だった記憶が..💦

今回は湯種を緩め（水分多め）にして作ってみました。

思ったよりいい感じの出来栄え♪
腰折れぎりぎり～の柔らかさです。

 

普段はやらないのですが…
写真映えのために
まだ温かいうちに、ちぎってみました。(^^)/
（やってみたらなかなか楽しい♪）

ほわんほわん。
このまま少し味見してみましたが、
確かに少しごはんのようなもっちりさがあります。

 

湯種パンの特徴は、
もちもち、ふんわり。
そして日にちがたっても柔らかさをキープできること。

 

ただ、今回のレシピは水分が多めで、
こね時間が長く必要、
その上生地がべたべたしてとっても扱いにくく
作るのが難しいパンでした。💦

だけどその分本当にふわふわ… というか、ほわほわ～。
このほわほわ感、伝わるかな？

もうすこし水分を減らしてもいいかも.. ？
何度か試作してみようと思います。(^^)

 

 

本日は、お日柄もよく

わたしが今一番好きな作家、「原田マハ」さん。

彼女の著書の一つ、「本日は、お日柄もよく」は、
わが家にある数ある積読本（💦）の中でも、一番読みたかった本だったのだけど、
昨日今日で、ようやく読み終えることが出来ました。

★本日は、お日柄もよく（原田マハ）

泣いた。( ；∀；)

紹介文はこんな感じ：
OL二ノ宮こと葉は、想いをよせていた幼なじみ厚志の結婚式に最悪の気分で出席していた。ところがその結婚式で涙が溢れるほど感動する衝撃的なスピーチに出会う。それは伝説のスピーチライター久遠久美の祝辞だった。空気を一変させる言葉に魅せられてしまったこと葉はすぐに弟子入り。久美の教えを受け、「政権交代」を叫ぶ野党のスピーチライターに抜擢された!目頭が熱くなるお仕事小説。

ですが..

これ、わたしには「お仕事小説」だとは思えませんでした。

なんだか内容が今の世の中をまさに描いているようで、
原田マハさんには予知能力があったのでは？と思ったほど。

今とっても心に響く本だと思います。おすすめです。(^^)

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