初プラム酵母
梅やプラムの酵母がなかなかおすすめだ、ということを聞いて、
早速試してみました♪
マーケットで目に付いた「ブラックプラム」を使って…
２日目にはもう泡がすこーし見えるようになっていて、
これはいい感じ！と確信。
でもこの時点で香りをかいでみると、
なんだか変なにおい～。笑
ちょっと不安になったりも。
その後、あっという間にシュワシュワしてきて、４～５日で完成！
こんなきめ細かい泡が出たのは、初めてな気がします。
まるでビールの泡みたい～。❤
そして出来上がった後の香りは、フルーティでさわやか。
２日目のあのいやーなにおいはすっかり消えていました。
この香りといい、泡の感じと言い…
酵母ってホントにいろいろ違って、不思議です。
そしてそこが面白いところなんですよね。
有名な上田まり子さんに教わりました♪
実は、「プラム酵母がおすすめだよ」って教えてくださったのは、
著書もたくさんあって有名な、上田まり子先生！
著書リストはこちら→★ 。
なんとなんと…
わたしのインスタグラムをフォローしてくださっていて、
時々お話させていただいているのです。
もう光栄すぎて。✨
（もちろんわたしもしっかりフォローさせていただいています♪）
上田まり子さんは本当に研究熱心な方で、
そして彼女の作られるパンはどれも本当に美しくて、
いつも勉強させていただきっぱなし。
あこがれの方です。
いつかいつか..
ご自宅でのパンレッスンにも参加してみたいです。
＊＊＊つぶやき＊＊＊
今週末はベークセール。
ありがたいことに予想していた以上のご注文を頂いたので、
明日からの２日間はしっかりと気を引き締めて、
失敗のないよういパンを焼きたいと思います。
あー、毎回ドキドキ..
そして終わるまでは本当にストレス！
だけど終わった後の達成感を楽しみに、
今週も頑張ります。👍
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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↓
ベークセールがんばって下さい！ popoさんが毎回どんなパンを焼くのか楽しみにしています。
Kikiさん、
ありがとうございます。(≧∇≦)
ひとりで焼いてるから、実は結構孤独な作業なんですよね。声掛けしてくださってうれしいです。頑張ります！❤
こんにちは。
ハワイ在住時美味しいパンが食べたくて、でも売ってるパンには満足できず、ホームベーカリーでパン作りを始め、美味しいレシピを探して上田まりこさんのブログに出会い、その当時とってもお世話になりました。
日本帰国後パン作りはやめたのですが（自分で作るより美味しいパンが日本にはいっぱいある〜）、その後レシピ本が出ているのを偶然知った時はとても感動でした。
そんなお二人が繋がっていらっしゃる事にもひとりで勝手に感動!！
POPOさんのブログにいつも癒されてます。これからも日々の素敵な記録を楽しみに拝見させて頂きます♪♪
Beaverさん、
こんにちは。❤
いつもブログに遊びに来てくださって、ありがとうございます！(^^)
上田まり子さん、有名人ですよね！わたしもHBのレシピ本を持っています。(^^)/
こうして長年活躍していらっしゃるのは、すごいことですよね！！
日本には本当に美味しいパン屋さんがたーーくさんありますもんね。わたしもきっと日本にいたらパンを作ったりしていなかっただろうなぁ。(;’∀’)