こだわりのシュトレン、今年は全米に発送中です。🎄

こだわりのシュトレン、全米にお送りします。

ただいまシュトレンを全米に発送しています。
こちらではまだきちんとお知らせができていないままなのですが、
オフィシャルラインアカウントでお知らせしたところ、
たくさんのご注文をいただいて、フル稼働中です。💪

 

去年まではローカルのみで販売していましたが、
毎年楽しみにしてくださている方もいらっしゃるので、
そのご期待にもこたえたい！
というわけで、直接手渡しできるローカルのお客様にもご案内開始。

親しい人へのギフトにすると言って、
なんと１２本も予約してくれたお友達も。(@_@)

数にかかわらず、ご注文くださった皆様には、
本当に感謝です。ありがとうございます❤❤❤

 

こだわりの材料＆成法で作っています。

今年は特に材料にこだわりました。

・ヨーロッパの発酵バター
・バニラはマダガスカル産限定
・粉はキングアーサーの無添加無漂白
・たまごは黄身のみを使用
・手作りのマジパン
・バラエティ豊かなドライフルーツ（フィグ、クランベリー、レーズン、チェリー、プルーン、デーツ）はすべてオーガニック

マジパンにはオーガニックのナチュラルアーモンドエクストラクトで香りづけをしていますが、
これがなんともさわやかでいい味を出してくれます。
このマジパンが、特別なおいしさの秘訣！

 

シナモンのほかにカルダモンやクローブ、ナツメグなどを配合した
独自のシュトレンスパイスを使っていますが、
スパイスは強すぎず、どなたにでも食べやすいシュトレンを目指しています。

そして、生地は固すぎず、柔らかすぎず。

 

中種法で、少な目のイーストを使いゆっくりと発酵させるので、
仕込みから焼き上がりまで、約７時間ほどかかります。

焼く前はこんなに地味。笑

 

焼きあがったらバターをたっぷりと塗り、グラニュー糖をまぶしてから冷まし、
最後の粉砂糖でお化粧を。

 

自営業の仕事はエンドレス！だと悟りつつあります。

シュトレンが焼きあがってお化粧が済んだら、
次はラッピング、そしてシッピングまたはお渡しの準備、
そして郵便局へ届けに行く。

仕事はこのほかにも、お客様とのやり取りや、
エラーがないようにするためのご注文のトラッキング、
足りない材料や梱包材が出てきたらその都度急いでお店に買いに走りますが、
これが結構時間を取ります。💦

必要なものは多めに買っておこう！と思ってそうしているはずなのに、
なぜか毎日のように足りないものが出てくるという。(;’∀’)

 

ここ一週間は、朝起きてすぐから夜中の１２時過ぎまで
なんやかんやと働いています。

なかなかの長時間労働！

だけど好きなことをしているという実感があるので、
疲れない♪
体は疲れても、心が疲れないんですよね。(^^)/

 

多少疲れが出ても、ご注文いただいた方から、
「届きました。おいしかったです！」って言ってもらうと、
もうそれで一気に疲れが取れちゃいます。笑

 

自分で作ったものの反応を、直接いただける。
このことにとってもやりがいを感じています。

 

すでにお手元に届いて食べ始めてくださっている方もいらっしゃいます。(^^)/

おいしかったからギフトにする！と、
追加でオーダーくださった方も。

なんと、現時点で合計１５０個以上ものご注文をいただいています。

皆様、本当にありがとうございます。❤

   

発送は来週以降になってしまいますが、
あともう少しの間、ご注文を受け付けます。
ご自宅へ発送をご希望の方はEtsyストアより、
ローカルピックアップをご希望の方は、こちらのフォームよりご注文ください。

１５日ごろには受付終了にさせていただく予定です。
追加のご注文等ありましたら、ぜひお早めにお願いいたします。(^^)/

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